Έλλειψη από μπουκάλια κρασιού παρουσιάζει η Γερμανία

Μετά την καλύτερη συγκομιδή σε μια δεκαετία, οι οινοποιοί αγωνίζονται να βρουν αρκετά μπουκάλια αυξάνοντας έτσι την περίοδο αναμονής στους τρεις μήνες, δήλωσε ο Ernst Buescher από το Γερμανικό Ινστιτούτο Οίνου. Οι προμηθευτές μπουκαλιών προσφεύγουν συνήθως στις εισαγωγές κατά τη διάρκεια της παραγωγής για να εξυπηρετήσουν τους οινοποιούς,φέτος όμως αποδεικνύεται πιο δύσκολο μετά την αύξηση παραγωγής στην Ιταλία, την Ισπανία και τη Γαλλία. Σε ολόκληρη την Ευρώπη, οι οινοποιοί κατέγραψαν αύξηση παραγωγής σχεδόν 20% σε σχέση με πέρυσι.
Η αύξηση της ζήτησης για δοχεία από γυαλί μπορεί επίσης να σχετίζεται με την αυξημένη ζήτηση της βιομηχανίας αναψυκτικών. Οι παραγγελίες τους είναι κατά κανόνα μεγαλύτερες και πιο συχνές και συνεπώς πιο αποδοτικές από πλευράς κέρδους από αυτές των παραγωγών οίνου που συνήθως είναι για πολλά διαφορετικά σχήματα και χρώματα.
Οι ελλείψεις στην παραγωγική ικανότητα δεν είναι μοναδικές για τη βιομηχανία οίνου. Οι εταιρείες σε ολόκληρη τη Γερμανία αγωνίζονται να διατηρήσουν την παραγωγή σε υψηλό επίπεδο ξεπερνώντας τα προβλήματα της έλλειψης εργαζομένων και του μικρού αριθμού παραγγελιών.


Πηγή: Bloomberg

Ακόμη μια επιτυχημένη χρονιά για την ProWein

Η 25η επέτειος της ProWein σηματοδοτήθηκε από ένα ακόμη ρεκόρ προσέλευσης για την ετήσια
εμπορική έκθεση κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας.
Περίπου 61.500 επισκέπτες από 142 χώρες παρακολούθησαν τις εξελίξεις στο χώρο του κρασιού, σύμφωνα με τους εκπροσώπους της διοργανώτριας Messe Düsseldorf. Τόνισαν επίσης ότι η αυστηρά βιομηχανική φύση της έκθεσης είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη συνεχιζόμενη επιτυχία της, σημειώνοντας ότι το ποσοστό των επισκεπτών που διενήργησαν κάποιου είδους εμπορική συμφωνία μέσα στην έκθεση έφτασε στο υψηλότατο ποσοστό του 80%.
Η έκθεση πραγματοποιήθηκε σε δέκα αίθουσες, με 6.900 εκθέτες από 64 χώρες και παρουσίασε την μεγαλύτερη ως σήμερα ποικιλία κρασιών και οινοπνευματωδών.
Η Γερμανίδα Υπουργός Γεωργίας Julia Klöckner στην τελετή έναρξης ανέφερε. "Τα συγχαρητήριά μου για τα 25 επιτυχημένα χρόνια, πρόκειται για μια έκθεση παγκόσμιο φαινόμενο για το επιχείρηση κρασί. Αυτό που αρχικά ξεκίνησε με 321 εκθέτες έχει πλέον επεκταθεί σε σχεδόν 7.000 - μια αξιοσημείωτη πορεία αναμφισβήτητα. "
Ο αφιερωμένος χώρος για μπίρες μικροζυθοποιίας, μηλίτες και οινοπνευματώδη ποτά που ξεκίνησε πέρυσι σε ξεχωριστή αίθουσα αποφασίστηκε να μονιμοποιηθεί ενώ μια μεγάλη επέκταση της έκθεσης αναμένεται το 2021 όταν ολοκληρωθούν οι εκτεταμένες ανακατασκευές των εκθεσιακών χώρων.
Η επόμενη ProWein Düsseldorf θα λάβει χώρα στις 15-17 Μαρτίου 2020. Πριν από αυτή υπάρχει η ProWein Asia στο Χονγκ Κονγκ στις 7-10 Μαΐου 2019 και η ProWein China στη Σαγκάη από τις 12 έως τις 14 Νοεμβρίου 2019.

Τα μελλοντικά Volvo θα σταματούν αν έχει πιεί ο οδηγός!

Η Volvo αποκάλυψε ότι τα μελλοντικά μοντέλα της θα χρησιμοποιούν κάμερες εγκατεστημένες μέσα στα οχήματά της για να παρακολουθούν τη συμπεριφορά του οδηγού και να παρεμβαίνουν εάν ο οδηγός φαίνεται να είναι μεθυσμένος ή αν αποσπάται η προσοχή του. Οι κάμερες θα παρακολουθούν τις κινήσεις των ματιών για να μετρήσουν το επίπεδο μέθης ή απόσπασης προσοχής των οδηγών. Εάν ένας οδηγός κοιτάξει αλλού για κάποιο χρονικό διάστημα, όπως σε ένα smartphone ή δεν κρατήσει τα χέρια του πάνω στο τιμόνι, ένας εκπρόσωπος από τα κέντρα υποστήριξης της Volvo θα καλέσει για να κάνει check-in.
Οι οδηγοί που δεν παρακολουθούν το δρόμο ή τα μάτια τους κλείνουν, θα προειδοποιούνται επίσης, αντιμετωπίζοντας έτσι το ζήτημα της κούρασης του οδηγού.
Εάν ο οδηγός δεν ανταποκριθεί, το αυτοκίνητο θα κόψει ταχύτητα αυτόματα ή μπορεί ακόμα και να σταματήσει.
Το σύστημα θα ενσωματωθεί σε όλα τα αυτοκίνητα της Volvo από τις αρχές του 2020 ενώ η εταιρεία επίσης ανακοίνωσε ότι θα περιορίσει την τελική ταχύτητα σε όλα τα οχήματα της σε 180 χλμ/ώρα σε μια προσπάθεια να μειωθούν τα θύματα στους δρόμους .
Και τα δύο αυτά μέτρα αποτελούν μέρος του σχεδίου Vision 2020, το οποίο έχει ως στόχο να εξασφαλίσει ότι κανείς δεν θα κινδυνεύει να χάσει τη ζωή του ή να τραυματιστεί σοβαρά σε ένα όχημα της Volvo.

Καλύτερος Sommelier 2019 ο Γερμανός Marc Almert

Ο Almert, από τη Γερμανία, είναι ο 16ος νικητής του παγκόσμιου διαγωνισμού Sommelier από τότε που ιδρύθηκε το 1969. Είναι επίσης ένας από τους νεότερους που κέρδισε το βραβείο, μόλις 27 ετών. Εργάζεται στο εστιατόριο Pavillon του ξενοδοχείου Baur Au Lac της Ζυρίχης. Αναδείχθηκε στην κορυφή ανάμεσα σε 66 υποψήφιους από 63 χώρες κατά τη διάρκεια μιας έντονης σειράς δοκιμασιών στην Αμβέρσα του Βελγίου, η οποία φιλοξένησε το τελευταίο γύρο του διαγωνισμού την περασμένη εβδομάδα. Η Nina Jensen, από τη Δανία, κατετάγη δεύτερη, ενώ ο Raimonds Tomsons, από τη Λετονία, κατέκτησε την τρίτη θέση.
Ο Andres Rosberg, πρόεδρος του Διεθνούς Συνδέσμου Σωματείων (ASI), επαίνεσε την ικανότητα και την επιμονή των διαγωνιζομένων σε έναν συνεχώς μεταβαλλόμενο κόσμο του κρασιού που απαιτεί γνώση των νέων ποικιλιών σταφυλιών και των αμπελουργικών περιοχών.
Οι υποψήφιοι κρίνονται σε τρεις κύριους τομείς, με περίπου την ίδια στάθμιση: Service, Γευσιγνωσία, Θεωρία. Οι επτά δοκιμασίες στον τελικό ήταν ένα μείγμα σερβιρίσματος, τυφλών δοκιμασιών, θεωρίας και ζευγαρώματος τροφίμων και κρασιών, περιλαμβάνοντας: σερβίρισμα Klein Constantia, Vin de Constance με κύβους πάγου, μετάγγιση ενός μπουκαλιου Vega Sicilia, τυφλή δοκιμασία 10 αλκοολούχων ποτών, pairing κρασιών με μενού φαγητού μέσα σε ένα λεπτό.
Οι διαγωνιζόμενοι φάνηκαν να διασκεδάζουν περισσότερο με μια δοκιμασία που τους υποχρέωνε να ονομάσουν την κυρίαρχη ποικιλία σταφυλιών για 24 κρασιά, έχοντας δει μόνο το όνομα του κρασιού και του παραγωγού του.
Ο Almert είπε ότι η θεωρητική δοκιμασία και η τυφλή δοκιμή των οινοπνευματωδών ποτών ήταν τα δυσκολότερα τμήματα του διαγωνισμού γι 'αυτόν.
Στη συνέντευξη τύπου μετά το διαγωνισμό, σημειώθηκε ότι το ASI και το επάγγελμα του sommelier γενικά καλωσορίζουν τη νεότερη γενιά. ένα νέο κύμα sommeliers από περισσότερες χώρες και συμπεριλαμβανομένων περισσότερων γυναικών.
Στην εισαγωγή του πριν τους τελικούς, ο Rosberg πραγματοποίησε ένα αφιέρωμα στον Gerard Basset OBE MW MS και ανακοίνωσε τη δημιουργία του Gerard Basset Lifetime Achievement Award προς τιμήν του, το οποίο θα απονέμεται σε έναν sommelier που έχει αντίκτυπο στη βιομηχανία οίνου αποτελώντας έτσι έναν τρόπο να συνεχιστεί η κληρονομιά του και να τον ευχαριστήσουν για όλα όσα έκανε για το επάγγελμα. 

O Macron έβαλε στο στόχαστρο τη γλυφοσάτη

Ο Γάλλος πρόεδρος Emmanuel Macron θέλει να εξαλείψει τη γλυφοσάτη από τη Γαλλία μέσα σε τρία χρόνια και ενθαρρύνει ιδιαίτερα τους οινοπαραγωγούς να αναλάβουν ηγετικό ρόλο σε αυτή την προσπάθεια. Μιλώντας σε γεωργική εκδήλωση στο Παρίσι στις 23 Φεβρουαρίου, ο Macron είπε: "Πιστεύω ότι μπορούμε να δημιουργήσουμε την πρώτη αμπελουργική περιοχή στον κόσμο χωρίς γλυφοσάτη".
Το κύριο συστατικό του Roundup και άλλων ζιζανιοκτόνων είναι το ευρύτερα χρησιμοποιούμενο ζιζανιοκτόνο στον κόσμο, με ετήσιες πωλήσεις αξίας 4,75 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Στις 25 Φεβρουαρίου, το U.S. Public Interest Research Group (US PIRG) δημοσίευσε τα ευρήματα μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε σε μπύρα, κρασί και μηλίτη για την παρουσία γλυφοσάτης. Από τα 20 αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των πέντε κρασιών, 19 έδειξαν ίχνη γλυφοσάτης, ακόμη και τα βιολογικά παραγόμενα κρασιά και μπύρες.
Το αμερικανικό PIRG αναγνώρισε στην έκθεσή του ότι οι ποσότητες στα ποτά ήταν σχετικά χαμηλές σε σύγκριση με τα επίπεδα που υπάρχουν στα κοινά τρόφιμα όπως τα δημητριακά. Παρόμοιες μελέτες έχουν βρει γλυφοσάτη σε οργανικό ψωμί σιταριού, δημητριακά και παγωτό.
Η Monsanto ισχυρίστηκε από καιρό ότι το προϊόν της ήταν ασφαλές, αλλά περιβαλλοντικοί ακτιβιστές και μερικοί επιστήμονες το αμφισβήτησαν αυτό. Το 2015, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), μέλος της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, ταξινόμησε τη γλυφοσάτη ως «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο». Μια μελέτη του 2018 από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ παρακολούθησε περισσότερους από 50.000 Αμερικανούς αγρότες για περισσότερα από 10 χρόνια και δεν βρήκε στοιχεία για υψηλότερα ποσοστά καρκίνου. (Οι επιστήμονες της EFSA αμφισβήτησαν τη μεθοδολογία του IARC, ενώ οι περιβαλλοντικές ομάδες εξέφρασαν ανησυχία ότι η άσκηση πιέσεων από την αγροχημική βιομηχανία μπορεί να έχει επηρεάσει κυβερνητικές υπηρεσίες.) Το 2018, ένα δικαστήριο της Καλιφόρνια διέταξε τη Bayer-Monsanto να πληρώσει 78,6 εκατομμύρια δολάρια σε μια περίπτωση όπου η κριτική επιτροπή διαπίστωσε ότι η Roundup ήταν η αιτία του καρκίνου σε ένα σχολικό περιβάλλον και ότι η εταιρεία προσπάθησε να κρύψει τους κινδύνους. Η εταιρεία αντιμετωπίζει περίπου 8.700 αγωγές.
Ο Macron θέλει η Γαλλία να δείξει το δρόμο προς έναν πλανήτη χωρίς γλυφοσάτη και είναι πρόθυμος να πείσει τη βιομηχανία των αγροχημικών προϊόντων και τους Ευρωπαίους γείτονές της να το πράξουν.
Οι προσπάθειές του είναι μέρος μιας ευρύτερης εκστρατείας για μια Ευρωπαϊκή Αναγέννηση, που δημοσιεύθηκε σε εφημερίδες των 28 χωρών μέλη της ΕΕ. Μάλιστα η Ευρωπαϊκή Τράπεζα για το Κλίμα θα χρηματοδοτήσει τη μετάβαση σε μηδενικό άνθρακα μέχρι το 2050 και τα φυτοφάρμακα κατά το ήμισυ έως το 2025. Όμως οι κυβερνήσεις των κρατών μελών ήθελαν να επιτρέψουν εκ νέου τη χρήση της γλυφοσάτης για ακόμη 10 χρόνια. Οι Γάλλοι αγωνίστηκαν και μείωσαν την έγκριση σε πέντε χρόνια. Θέλουμε να απαλλαγούμε από τη γλυφοσάτη το συντομότερο δυνατό, σε τρία χρόνια, δήλωσε ο Macron.
Δεν ήταν τυχαίο το γεγονός ότι ο Γάλλος πρόεδρος αποφάσισε να χρίσει επικεφαλής σε αυτό τον αγώνα τους αμπελοκαλλιεργητές. Το κρασί είναι σύμβολο του γαλλικού πολιτισμού. Επιπλέον, οι αμπελοκαλλιεργητές της χώρας έχουν κινηθεί προς τη χρήση μηδενικών ζιζανιοκτόνων εδώ και χρόνια. Περισσότερο από το 40% των Γάλλων ανεξάρτητων αμπελουργών είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί ή περιβαλλοντικά βιώσιμοι, ενώ άλλοι 40% εργάζονται προς αυτή τη κατεύθυνση. Στο St.-Emilion οι κανόνες περί ονομασίας απαγορεύουν ολοκληρωτικά τη χρήση ζιζανιοκτόνων. Ο Macron εξέφρασε την ικανοποίησή του για την προσπάθεια, την καινοτομία και τη βούληση των αμπελουργών και υποσχέθηκε ότι το γαλλικό ερευνητικό ίδρυμα INRA θα βρει νέες, πιο πράσινες λύσεις για την καλλιέργεια.
Η πρόκληση είναι τεράστια, αλλά ο Macron παρομοιάζει τη γλυφοσάτη με τον αμίαντο. Δεν υπάρχει καμία αναφορά στη γλυφοσάτη που να λέει ότι είναι αθώα, δήλωσε ο Macron, προσθέτοντας ότι στο παρελθόν, είπαμε ότι ο αμίαντος δεν είναι επικίνδυνος και οι ηγέτες που τον επέτρεψαν να συνεχίσει να χρησιμοποιείται, έπρεπε να απολογηθούν γι 'αυτό. Ο Macron πιστεύει ότι οι Γάλλοι αμπελοκαλλιεργητές θα μπορούσαν να οδηγήσουν το δρόμο.

Το παλαιότερο Cinsault του κόσμου

Το Bechthold Vineyards, στο νοτιοδυτικό τμήμα της Lodi sub-AVA του ποταμού Mokelumne, είναι ένα κτήμα 25 εκταρίων με προ-φυλλοξηρικά, μη αρδευόμενα, οργανικά αμπέλια Cinsault που φυτεύτηκαν το 1886. Αυτά τα φυτά παράγουν κόκκινα κρασιά διακριτικά και απαλά, εντελώς διαφορετικά από οποιοδήποτε τυπικό παράδειγμα των οίνων που παράγονται στο Lodi.
Το Bechthold είναι ο παλαιότερος αμπελώνας στο Lodi και η μόνη γνωστή καλλιέργεια του Cinsault, ενός κόκκινου σταφυλιού από τη νότια Γαλλία, το οποίο χρησιμοποιείται σε χαρμάνια, ειδικά στα ροζέ της Προβηγκίας. Το Bechthold είναι πιθανόν η παλαιότερη υπάρχουσα φύτευση του Cinsault στον κόσμο. (Είχε επαναφυτευθεί στις αρχές του εικοστού αιώνα, αφού η φυλλοξήρα εξαφάνισε σχεδόν όλα τα αμπέλια της χώρας και σχεδόν όλου του κόσμου).

Φαίνεται τρελό ότι σε μια εποχή που οι περισσότεροι αμπελώνες της Καλιφόρνια φυτεύτηκαν με Zinfandel και Carignan, κάποιος θα επέλεγε ένα σταφύλι που παράγει ένα αδύνατο και σχετικά ελαφρύ, χρωματικά, κρασί ακόμη και σε μια πολύ ζεστή χρονιά. Φαίνεται ακόμα πιο τρελό ότι τίποτα κατά τα τελευταία 133 χρόνια - ούτε η ποτοαπαγόρευση ούτε η κρίση του κρασιού, ούτε η σύγχρονη προτίμηση για πλούσια, ώριμα κρασιά - δεν ώθησε τους ιδιοκτήτες να ξεριζώσουν αυτά τα αμπέλια.
"Το Lodi δεν είναι γνωστό για το Pinot Noir, αλλά θεωρώ ότι αυτή είναι η έκδοση του Pinot Noir της Lodi", λέει ο Kevin Phillips, ιδιοκτήτης του Michael Winery, ο οποίος εκμεταλλεύεται το Bechthold Vineyard με μακροχρόνια μίσθωση.
Η ιστορία του Bechthold αρχίζει με τον Joseph Spenker, έναν Γερμανό μετανάστη που ήρθε στην Καλιφόρνια στη δεκαετία του 1850 σε ένα βαγόνι ελπίζοντας να βρει χρυσό. Το ορυχείο δεν βγήκε, αλλά τελικά κατόρθωσε να αγοράσει ένα τετραγωνικό μίλι χωράφια για να καλλιεργήσει σταφύλια και σιτάρι. Στο επίκεντρο των φυτεύσεων ήταν η Μαύρη Malvasia, που πωλείται συχνά ως επιτραπέζιο σταφύλι αν και πέρασαν 117 χρόνια πριν κάποιος να μάθει ότι η μαύρη Malvasia του Bechthold ήταν στην πραγματικότητα Cinsault κάνοντάς το ίσως το παλαιότερο στον κόσμο από αυτή τη ποικιλία.


Πηγή: Τhe San Francisco Chronicle  

Έτοιμη η όγδοοη έκδοση του World Atlas of Wine

Ο Βρετανός εκδότης Mitchell Beazley επιβεβαίωσε ότι η όγδοη έκδοση του World Atlas of Wine, της Jancis Robinson MW και του Hugh Johnson OBE, θα κυκλοφορήσει την πρώτη εβδομάδα του Οκτώβρη -έτσι τουλάχιστον αναφέρεται στις προπωλήσεις των online βιβλιοπωλείων-.
Αναγνωρισμένος ευρέως ως ο πιο έγκυρος και ουσιαστικός οδηγός στο χώρο του κρασιού, ο World Atlas έχει πουλήσει 4,7 εκατομμύρια αντίτυπα παγκοσμίως από τότε που δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1971.
Η καινούρια έκδοση έχει 416 σελίδες, με 22 νέους χάρτες που προστέθηκαν, παράλληλα με πολλές καινούριες φωτογραφίες.
Όλες οι καταχωρίσεις έχουν υποβληθεί σε πλήρη αναθεώρηση από τους συγγραφείς τους ώστε να αντικατοπτρίζουν τις αλλαγές στην παγκόσμια σκηνή του κρασιού τα τελευταία έξι χρόνια και να αντιμετωπίζουν θέματα ζωτικού ενδιαφέροντος για τους σημερινούς αμπελουργούς και τους οινοποιούς.
Οι ακριβείς ημερομηνίες κυκλοφορίας του βιβλίου, αυτή τη στιγμή, είναι 1/10 και 3/10 στην προπώληση ενώ η προτεινόμενη λιανική τιμή στα 53 ευρώ.
Καλό διάβασμα λοιπόν.

Εθνική Ομάδα Οινοχόων με τον Άρη Σκλαβενίτη στο τιμόνι

Την δημιουργία της πρώτης Εθνικής Ομάδας Οινοχόων ανακοίνωσε η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων.
Οι νικητές Οινοχόοι των τελευταίων 2 Πανελλήνιων διαγωνισμών με τον 2ο και  3ο νικητή του τελευταίου εθνικού διαγωνισμού, μέσα από ένα άρτιο και εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα  θα εκπαιδεύονται σε σταθερή ετήσια βάση με στόχο την καλύτερη δυνατή προετοιμασία τους για την εκπροσώπηση της Ελλάδας στους επερχόμενους Ευρωπαϊκούς ή Παγκόσμιους Διαγωνισμούς που διοργανώνονται από την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων A.S.I.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τελευταίου διαγωνισμού (2019) η Εθνική ομάδα αποτελείται από τον Αριστοτέλη-Ιωσήφ Σκλαβενίτη, τον Αλέξανδρο Μπουζίκα και τον Γιώργο Λουκάκη. Προπονητής της ομάδας έχει αναλάβει ο Γιώργος Λούκας με τη βοήθεια του Ελευθέριου Χανιαλίδη.
Ο Αριστοτέλης-Ιωσήφ Σκλαβενίτης ως καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, θα  εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου Οινοχόου που θα πραγματοποιηθεί 10-15 Μαρτίου 2019 στο Βέλγιο στην Antwrep. Βάσει των παραπάνω έχει διαμορφωθεί ένα πρόγραμμα επισκέψεων και γευστικών δοκιμών στο Βέλγιο, λίγες μέρες πριν τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό με σκοπό την καλύτερη προετοιμασία του για μια δυνατή παρουσία.
Πιστεύουμε πως μέσα από τον θεμιτό ανταγωνισμό - συναγωνισμό που δημιουργείται κατά την προπόνηση αλλά και μέσα από την ομαδική δουλειά, αυξάνονται οι δεξιότητες, βελτιώνεται η παρουσία κάθε διαγωνιζόμενου και προετοιμάζεται καλύτερα για τους επόμενους διαγωνισμούς για τη διεκδίκηση μιας καλύτερης θέσης (Εθνικούς, Ευρωπαϊκούς, Παγκόσμιους).
Το πρόγραμμα εκπαίδευσης περιλαμβάνει γραπτά ερωτηματολόγια, τυφλές γευστικές δοκιμές σε κρασιά, αποστάγματα και beverages, πρακτική στο service, food and wine pairing, και εκπαιδευτικά/επιμορφωτικά οινικά ταξίδια σε οινοπαραγωγές περιοχές.
Καλή επιτυχία κι από μας στην εθνική ομάδα.

Και εγένετο Gin από Pinot Noir

Η εταιρεία Chapel Down μετά το Bacchus (Αγγλική ποικιλία σταφυλιού) Gin και τη Chardonnay Vodka κυκλοφορεί στο εμπόριο και το Pinot Noir Gin
Το εξαιρετικά αρωματικό αυτό gin παράγεται με απόσταξη στεμφύλων Pinot Noir από τη συγκομιδή της Chapel Down, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται με αγγλικό σιτάρι. Το χαρμάνι εμπλουτίζεται με αρκεύθο, κόλιανδρο, αποξηραμένα κόκκινα μούρα, μπουμπούκια ρόδου, εσπεριδοειδή, τριαντάφυλλο και παραδεισένιους σπόρους. (?) Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό ροζ τζιν με απαλά αρώματα κόκκινων μούρων που ισορροπούν τέλεια στον ουρανίσκο και ένα αναζωογονητικό φινίρισμα εσπεριδοειδών. Οι υπεύθυνοι της παραγωγού εταιρείας δηλώνουν πως έχει όλα τα χαρακτηριστικά για να γίνει ένα σούπερ σταρ τζιν.
Το Chapel Down Pinot Noir Gin έχει προτεινόμενη λιανική τιμή £35 (€40) τα 700ml και προς το παρόν διατίθεται αποκλειστικά στο πολυκατάστημα Selfridges του Ηνωμένου Βασιλείου και απευθείας από το Chapel Down. Το νέο gin θα είναι σύντομα διαθέσιμο ευρέως στο εμπόριο.
Τα σχόλια είναι περιττά από την πλευρά μας, να ευχηθούμε απλά καλοτάξιδο.

Η Aconcagua Valley και η σημασία της για τη Χιλή

Η κοιλάδα Aconcagua είναι μια από τις πέντε αμπελουργικές περιοχές της Χιλής, με μήκος περίπου 100 χιλιόμετρα και εκτείνεται μεταξύ των Άνδεων στα ανατολικά και του Ειρηνικού Ωκεανού στα δυτικά. Η κοιλάδα παίρνει το όνομά της από την επαρχία όπου βρίσκεται, το San Felipe de Aconcagua, τον ομώνυμο ποταμό που ρέει προς τα δυτικά μέσα στην πλατιά κοιλάδα και εκβάλλει στον Ειρηνικό Ωκεανό πολύ κοντά στην κωμόπολη Concon, 20 km βορείως του Valparaiso και εγγύτερα στη Viña del Mar και τέλος από το βουνό Aconcagua, την υψηλότερη κορυφή στις Άνδεις στα 6.956 μέτρα. Πολλές αμπελουργικές περιοχές συνδέονται στενά με τον ποταμό και ακολουθούν την πορεία τους, καθώς φέρνει φρέσκο νερό από λιωμένο χιόνι των κορυφών των Άνδεων μέχρι το τέλος της κοιλάδας. 
Η τοπογραφία αυτή της κοιλάδας, κοινή σε πολλές από τις αμπελουργικές περιοχές της Χιλής, σημαίνει ότι το υψόμετρο των αμπελώνων στην Aconcagua ποικίλλει από τα 1000μ. στα ανατολικά έως τα 50m στα δυτικά. Η τοπογραφία δημιουργεί επίσης ένα κλιματικό χαρακτηριστικό: καθώς το ζεστό ξηρό έδαφος της περιοχής θερμαίνεται το απόγευμα, ο θερμός αέρας στην ανατολή ανεβαίνει ταχύτατα προς τα πάνω, απορροφώντας ψυχρότερο αέρα από τον Ειρηνικό Ωκεανό στα δυτικά. Αυτή η διαδικασία αντιστρέφεται καθώς η γη κρυώνει το βράδυ. Αυτές οι καθημερινές αύρες μετριάζουν τις κατά τα άλλα υψηλές θερμοκρασίες που υπάρχουν στην κοιλάδα Aconcagua και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης νόσων στα αμπέλια. Το Ρεύμα Humboldt, της Ανταρκτικής, το οποίο ρέει στη δυτική ακτή της Χιλής, συμβάλλει και αυτό στη διατήρηση αυτού του κλιματικού φαινομένου. 

Η θέα από τη Vina Seña

Παλαιότερα κανένας στη Χιλή δεν πίστευε ότι αυτή η ζεστή, ξηρή κοιλάδα ήταν κατάλληλη για την καλλιέργεια οινοποιήσιμων σταφυλιών μέχρι που ο Don Maximiano Errazuriz έβαλε τα πρώτα αμπέλια εδώ. Η ποιότητα όμως των Cabernet Sauvignon, Syrah και Merlot πρωτίστως αλλά και άλλων ποικιλιών άλλαξε άρδην τη γνώμη των Χιλιανών οινοποιών για το δυναμικό της κοιλάδας. Έτσι η μικρή αμπελουργική περιοχή των 10000 στρεμμάτων είναι γνωστή πια για τα ερυθρά κρασιά της, τα οποία έχουν κερδίσει διεθνή αναγνώριση, ειδικά μετά την διάκριση του Seña της Vina Errázuriz αλλά και του Vinedo Chadwick μπροστά από το Château Lafite και το Château Margaux σε τυφλή δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο το 2004, γεγονός ορόσημο για τη Χιλιανή βιομηχανία οίνου. Παρόλο που η κοιλάδα είναι γνωστή κυρίως για τα κόκκινα σταφύλια που καλλιεργούνται στο εσωτερικό της, τα λευκά σταφύλια ευδοκιμούν σε νέες παράκτιες καλλιέργειες της πόλης Colmo όπου το κλίμα είναι ψυχρό σαν του Marlborough της Νέας Ζηλανδίας! Σημαντικά οινοποιεία εκτός του Errazuriz και του Seña (Errazuriz-R.Mondavi) είναι τα San Esteban, Von Silbenthal και το σχεδόν παραλιακό Arboleda ενώ καλλιεργούν και γνωστοί παραγωγοί από άλλες περιοχές όπως οι Montes και Santa Rita.
Η αμπελουργική περιοχή της Aconcagua περιλαμβάνει και άλλες δυο σημαντικές περιοχές: την Casablanca Valley και την San Antonio Valley στην οποία περιλαμβάνεται και η εξίσου σημαντική Leyda Valley.

Valparaiso: Η χρωματιστή πόλη

Η κοιλάδα Casablanca είναι μια αμπελουργική περιοχή 75 χλμ βορειοδυτικά του Σαντιάγκο. Η κοιλάδα παίρνει το όνομά της από την πόλη της Casablanca και εκτείνεται σε περίπου 30 χιλιόμετρα από ανατολή προς δύση σχεδόν στα σύνορα της επαρχίας του Valparaíso. Τα αμπέλια φυτεύτηκαν εδώ στα μέσα της δεκαετίας του '80 κατά την μεγάλη έκρηξη της Χιλιανής βιομηχανίας οίνου και γρήγορα έγινε γνωστή για τα λευκά κρασιά της, κυρίως για το Sauvignon Blanc και το Chardonnay, αλλά και για το Pinot Noir, το οποίο ευδοκιμεί στο ψυχρότερο κλίμα της. Παρόλο που η κοιλάδα βρίσκεται στον 33° Νότιο, πολύ πιο κοντά στον Ισημερινό από οποιονδήποτε ευρωπαϊκό αμπελώνα, η καλλιέργεια είναι δυνατή λόγω της ψυχρής επίδρασης του Ειρηνικού Ωκεανού, με τη μορφή δροσερής πρωινής ομίχλης και μεγαλύτερης νεφοκάλυψης από το βόρειο τμήμα της Χιλής. Έτσι οι αμπελώνες της περιοχής καταφέρνουν να έχουν τρύγο σχεδόν ένα μήνα αργότερα από τους αμπελώνες που βρίσκονται στις πλαγιές των Άνδεων (πχ. Central Valley) αν και πάντα παραμονεύει ο κίνδυνος μιας φθινοπωρινής παγωνιάς λίγο πριν το τρύγο. Η έλλειψη νερού δυσχεραίνει ακόμα περισσότερο το έργο των αμπελουργών με αποτέλεσμα η καλλιέργεια να είναι πιο δαπανηρή από τις άλλες περιοχές. Σημαντικότερα οινοποιεία της περιοχής είναι τα Veramonte, Loma Larga και Casa Del Bosque ενώ η περιοχή αποτελεί κύριο σημείο προμήθειας ποικιλιών ψυχρού κλίματος για το σύνολο σχεδόν των Χιλιανών παραγωγών.

Το λιμάνι του San Antonio

Η κοιλάδα του San Antonio με την κοιλάδα Leyda, που αποτελεί το νοτιοδυτικό της κομμάτι, είναι δυο παρόμοιες περιοχές και πολύ κοντά κλιματολογικά με την Casablanca Valley καθώς όμως η τοπογραφία τους είναι ακόμη πιο ποικιλόμορφη, διαθέτουν περιοχές ακόμη πιο ψυχρές. Πρωτοφυτεύτηκε αμπέλι στη περιοχή το 1997 και αναγνωρίστηκε επίσημα σαν αμπελουργική ζώνη το 2002, αποτελώντας έτσι το μέλλον του Χιλιανού αμπελώνα. Γρανιτικό έδαφος, με λεπτό στρώμα, κυρίως, ερυθρού άργιλου στην επιφάνεια και έλλειψη άρδευσης μαζί με το ψυχρό κλίμα την καθιστούν ιδανικό τόπο καλλιέργειας Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir και Syrah. Οι περισσότεροι Χιλιανοί παραγωγοί φτιάχνουν κρασιά από τις τέσσερις αυτές ποικιλίες με σταφύλια που καλλιεργούνται στην μικρή αυτή περιοχή. Κυριότεροι παραγωγοί των δυο αυτών κοιλάδων είναι οι: Casa Marin, Vina Leyda, Matetic και Amayna.