Τρύγος 2018: Αμύνταιο, μεγαλύτερη και ποιοτικότερη παραγωγή

Στο Αμύνταιο η χρονιά ξεκίνησε με χαμηλές θερμοκρασίες και με έντονες αλλά όχι πολλές χιονοπτώσεις
γεγονός που βοήθησε τα φυτά να γεμίσουν σε υδατικά και θρεπτικά αποθέματα για την επερχόμενη βλαστική περίοδο.
Ο Μάιος όμως συνδύασε έντονες βροχοπτώσεις με σημαντική αύξηση των θερμοκρασιών και γενικά ιδιαίτερα άστατο καιρό, που είχε ως αποτέλεσμα να έχουμε επιτάχυνση της βλάστησης και πλέον στο τέλος του μήνα να μιλάμε για μία πρώιμη χρονιά που επιβεβαιώθηκε και με την ολοκλήρωση της ανθοφορίας, μία τουλάχιστον βδομάδα νωρίτερα σε σχέση με τον μέσο όρο.
Τη φετινή χρονιά η παραγωγή θα είναι μεγαλύτερη με πολύ υψηλά ποιοτικά επίπεδα.
Οι ιδανικές θερμοκρασιακές διαφορές μέρας νύχτας και οι οποίες μάλιστα δεν έχουν ξεφύγει σε ακραίες είτε προς τα πάνω είτε προς κάτω τιμές αντίστοιχα, έφεραν την σοδειά σε πρωιμότητα τουλάχιστον ενός δεκαημέρου. Τη φετινή χρονιά οι οξύτητες είναι εξαιρετικές οι οποίες πρώτη φορά παρατηρούνται στην περιοχή συνδυαστικά με την υψηλή τεχνολογική ωριμότητα των σταφυλιών όπως καταγράφεται.
Είναι πρωτόγνωρο χαρακτηριστικό ο τρυγητός του Ξινόμαυρου να έχει ολοκληρωθεί μέσα στον Σεπτέμβριο.
Η παραγωγή κινήθηκε σε φυσιολογικά επίπεδα για την περιοχή τουλάχιστον αυξημένη κατά 25% από την περσινή ιδιαίτερα χαμηλή παραγωγή και στο μέσο όρο της ζώνης σε επίπεδα όπως πχ η εσοδεία 2016.
Η φετινή χρόνια αποτελείται από παραγωγή οίνων με υψηλό αρωματικό δυναμικό, και εξαιρετικές οξύτητες που χαρακτηρίζουν άλλωστε την περιοχή. Σε ότι αφορά τις ερυθρές ποικιλίες και ειδικότερα το Ξινόμαυρο είχαμε εξαιρετικές «σακχαρικές» ωριμότητες που συνοδεύονται από μεγάλη φαινολική συμπύκνωση για την ποικιλία.
Οι τιμές, παραμένουν σχετικά αμετάβλητες με ελαφριές τάσεις ανόδου στις λευκές ποικιλίες.

Τρύγος 2018: Νάουσα, δύσκολη αλλά καλή χρονιά

Η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται ως μια χρονιά για «δυνατά νεύρα»! Είναι μια δύσκολη, περίεργη και ανομοιόμορφη σοδειά.
Η χρονιά ξεκίνησε πρώιμα λόγω των αυξημένων θερμοκρασιών την άνοιξη. Οι αυξημένες βροχοπτώσεις τους πρώτους καλοκαιρινούς μήνες και ιδιαίτερα τον Ιούλιο, δημιούργησαν συνθήκες κατάλληλες για την εμφάνιση ασθενειών και σχετικά αυξημένη παραγωγή με αποτέλεσμα την «ταλαιπωρία» των λευκών ποικιλιών.
Όσο για τις ερυθρές ποικιλίες, κι ιδιαίτερα το Ξινόμαυρο, η απουσία καύσωνα και οι ευνοϊκές θερμοκρασίες της μέρας τον Αύγουστο, σε συνδυασμό με τις σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες στη διάρκεια της νύκτας, οδήγησαν σε σταφύλια με πλούσια συγκέντρωση σακχάρων, υψηλή οξύτητα και φαινολικά ώριμα
Τα κρασιά που παράχθηκαν την φετινή χρονιά είναι υψηλόβαθμα, με πολύ καλή οξύτητα, ώριμα φαινολικά και εξαιρετικά αρώματα. Η χρονιά προμηνύεται ακόμα καλύτερη από την περσινή, που υπήρξε επίσης άριστη.

Τρύγος 2018: Τύρναβος, με ποιοτικά χαρακτηριστικά αλλά μειωμένη παραγωγή

H έναρξη βλάστησης του αμπελιού για το έτος 2018 παρουσίασε πρωιμότητα,
συγκριτικά με την προηγούμενη χρονιά. Όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες (κλάδεμα,βλαστολόγημα,ξεβλαστάρισμα) πραγματοποιήθηκαν κανονικά απουσία έντονων καιρικών φαινομένων που θα μπορούσαν να καθυστερήσουν τις διαδικασίες και να αποτελέσουν κίνδυνο για την εισαγωγή μυκητολογικών ασθενειών από πληγές στο αμπέλι. Σε ορισμένες περιοχές και ποικιλίες παρατηρήθηκε ανθόρροια, η οποία εκτιμούμε ότι οφείλεται στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.

Επίσης, στα μέσα του Ιουνίου σημειώθηκαν δυο χαλαζοπτώσεις στις 13/06/2018 στις περιοχές Τυρνάβου, Αμπελώνα και Δελερίων και στις 15/06/2018 στην περιοχή του Δαμασίου. Σε κάποιες από τις περιοχές η ζημιά που προκλήθηκε ήταν έντονη αλλά αντιμετωπίσιμη από πλευράς δευτερογενών προσβολών, είχε βέβαια συνέπεια τη μείωση της παραγωγής.
Εξαιτίας των βροχοπτώσεων και της υψηλής υγρασίας(για την εποχή) τον μήνα Ιούλιο, εμφανίστηκαν σημαντικά πρόβλημα με μυκητολογικές ασθένειες όπως ωίδιο καθώς και προσβολές από ευδεμίδα. Έγιναν οι απαραίτητες φυτοπροστατευτικές επεμβάσεις με αποτέλεσμα κατά την ωρίμαση τα προβλήματα με βοτρύτη και όξινη σήψη να είναι περιορισμένα.
Η παραγωγή ήταν μειωμένη κατά 20-30 % σε κάποιες περιπτώσεις κυρίως στο Ροδίτη της περιοχής Δαμασίου έφτασε και στο 50%.
Παρ όλα αυτά σε γενικές γραμμές η ποιότητα διατηρήθηκε σε καλά επίπεδα.
Ο βαθμός ωρίμασης ήταν ικανοποιητικός, οι οξύτητες αυξημένες και το αρωματικό δυναμικό όπως και το σώμα αναμένονται πλούσια δεδομένου του δροσερού καλοκαιριού και της χαμηλής παραγωγής των σταφυλιών.
Οι τιμές σε γενικές γραμμές κινήθηκαν ανοδικά για όλες τις ποικιλίες και ιδιαίτερα για τις ποικιλίες Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου, Μπαντίκι και Syrah.

Τρύγος 2018: Πεζά, η χρονιά του 2018 χαρακτηρίζεται μέτρια

Οι ασθενείς βροχοπτώσεις στο τέλος του Ιουλίου και η ανομβρία λειτούργησαν αρνητικά στην ομαλή βλαστική ανάπτυξη και ωρίμαση των σταφυλιών.
Ο φετινός τρύγος ήταν πρώιμος. Περίπου τρεις εβδομάδες με έναν μήνα πριν τον μέσο όρο, τα σταφύλια ήταν ώριμα. Οι ποσότητες όμως ήταν μειωμένες κατά 30%. Ασθένειες λόγω και της ανομβρίας δεν έκαναν αισθητή την παρουσία τους.
Η ωρίμαση των σταφυλιών λόγω των καιρικών συνθηκών ήταν γενικά ελλιπής με αποτέλεσμα αυτή την χρονιά στους λευκούς οίνους να παρατηρείται σαν ιδιαίτερο χαρακτηριστικό η μείωση της οξύτητας σε σχέση με τα σάκχαρα. Τα χαρακτηριστικά αυτά οδήγησαν τους οινολόγους σε παρέμβαση για την αύξηση της οξύτητας και την διατήρηση της φρεσκάδας του λευκού οίνου. Και οι ερυθροί οίνοι κινήθηκαν στο ίδιο πλαίσιο ωρίμασης. Εξαιτίας της ελλειπούς φαινολικής ωρίμασης των σταφυλιών, κατά την οινοποίηση, χρησιμοποιήθηκαν οινολογικές πρακτικές για την βελτίωση και την διόρθωση των χαρακτηριστικών των ερυθρών οίνων, με αποτέλεσμα η διάθεσή τους στο εμπόριο να συμβαδίζει με την τυπικότητα των οίνων της περιοχής.

Τρύγος 2018: Αττική, καλή και ικανοποιητική παραγωγή

Χειμώνας με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις και ήπιες θερμοκρασίες για την Αττική.
Η άνοιξη με υψηλότερες θερμοκρασίες από τις συνηθισμένες και με λίγες βροχοπτώσεις οδήγησαν σε καλή καρποφορία.
Το καλοκαίρι θερμό χωρίς καύσωνες συνοδεύτηκε από ασυνήθιστες και υψηλές βροχοπτώσεις στο τέλος Ιουλίου που δημιούργησαν προβλήματα στις πρώιμες ποικιλίες.
Αντίθετα οι λευκές ποικιλίες όπως το Ασύρτικο ο Ροδίτης και το Σαββατιανό ευνοήθηκαν από αυτές τις βροχές και έδωσαν ζουμερά και ώριμα σταφύλια.
Η ποιότητα των σταφυλιών γενικά καλή.
Το ύψος βροχής από Οκτώβριο 2017- Σεπτέμβριο 2018 αρκετά υψηλό για την Αττική (638mm).
Οι τιμές στα ίδια επίπεδα με το 2017.

Τρύγος 2018: Ζίτσα, μειωμένη παραγωγή, ποιοτική χρονιά

Ο τρύγος 2018 για την Ντεμπίνα, το Βλάχικο και Μπεκάρι είχε μια μικρή πρωιμώτητα αφού άρχισε 5-10 ημέρες νωρίτερα σε σύγκριση με την ημερομηνία έναρξης των τελευταίων 10 ετών.
Ο χειμώνας ήταν ήπιος με τις απαραίτητες βροχοπτώσεις. Οι καλές καιρικές συνθήκες της άνοιξης ευνόησαν την καρπόδεση και έδιναν την εντύπωση μιας πολύ ποιοτικής χρονιάς.
Οι καλοκαιρινές όμως βροχοπτώσεις (ιδιαίτερα τον Ιούνιο) οδήγησαν σε αύξηση ασθενειών, όπως ο περονόσπορος και το ωίδιο. Σε κάποιες περιοχές οι συνέπειες των ασθενειών δεν ήταν έντονες, ενώ σε κάποιες άλλες μείωσαν την παραγωγή και έκαναν ποιο δύσκολη και αργή την ωρίμανση λόγω μειωμένου φυλλικού τοιχώματος.
Η παραγωγή στο σύνολό της είναι μειωμένη αλλά ποιοτική. ο τρύγος βρίσκεται σε εξέλιξη με μία μικρή προσβολή από τον βοτρύτη, η οποία δεν θα μας δώσει ιδιαίτερα προβλήματα.
Αναμένεται ικανοποιητικός αλκοολικός βαθμός στην Ντεμπίνα όπως και στο Βλάχικο και το Μπεκάρι, με καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Τρύγος 2018: Λήμνος, πλούσια και καλή χρονιά

Οι καιρικές συνθήκες στη Λήμνο τη φετινή χρονιά χαρακτηρίστηκαν από έντονη αστάθεια
, με παρατεταμένη ανομβρία την άνοιξη και έντονες βροχοπτώσεις τοπικά κατά την περίοδο του περκασμού, οι οποίες συνετέλεσαν στην ανομοιόμορφη ωρίμανση των σταφυλιών στα διάφορα αμπελοτόπια του νησιού. Τα περιορισμένα κρούσματα ασθενειών, ωιδίου κυρίως, αντιμετωπίστηκαν έγκαιρα. Η ανομβρία δεν συνοδεύτηκε από υψηλές θερμοκρασίες με αποτέλεσμα να διατηρηθούν ικανοποιητικές οξύτητες για το Μοσχάτο. Ο αρωματικός χαρακτήρας αναμένεται να είναι ο τυπικός, έντονα φρουτώδης του Μοσχάτου, τόσο για τα ξηρά όσο και για τα γλυκά κρασιά.
Στο Λημνιό παρατηρείται αυξημένος σακχαρικός τίτλος και πολύ καλή φαινολική ωρίμανση, με αποτέλεσμα πλούσια κρασιά με γεμάτο σώμα και μαλακές τανίνες Χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς είναι η πρωιμότητα του τρυγητού και για τις δύο ποικιλίες του νησιού, καθώς ο τρυγητός του Μοσχάτου ξεκίνησε στις 10 Αυγούστου, ενώ του Λημνιού στις 3 Σεπτεμβρίου.
Η παραγωγή του Μοσχάτου κυμάνθηκε γύρω στα 20.000 HL, ενώ του Λημνιού περίπου 1.500 HL.
Η αύξηση της παραγωγής οφείλεται κυρίως στην αναδιάρθρωση στην οποία έχουν προβεί πολλοί καλλιεργητές τα τελευταία χρόνια, με αποτέλεσμα μέχρι πρότινος γηρασμένοι και μη παραγωγικοί αμπελώνες να δίνουν ικανοποιητικές αποδόσεις. Στα επόμενα χρόνια προβλέπεται περαιτέρω αύξηση της παραγόμενης ποσότητας σταφυλιών.
Οι τιμές αναμένεται να παραμείνουν σταθερές.

Τρύγος 2018: Αχαΐα, ικανοποιητικός τρύγος, με προβλήματα ο Ροδίτης

Ο φετινός τρύγος στην περιοχή της Αχαΐας ήταν από τους πιο πρώιμους τρύγους των τελευταίων ετών, αφού ο τρύγος άρχισε 10-15 μέρες νωρίτερα από τον τρύγο του 2017.
Παρά τις καλές καιρικές συνθήκες της άνοιξης που ευνόησαν την καρπόδεση και προμήνυαν μια πολύ καλή χρονιά, οι καλοκαιρινές βροχοπτώσεις οδήγησαν σε αύξηση των ασθενειών κυρίως του περονόσπορου σε αρκετές περιοχές της Αχαΐας καθώς και του ιωδίου.
Η Μαυροδάφνη και οι υπόλοιπες ερυθρές ποικιλίες δεν εμφάνισαν προβλήματα ασθενειών σε αντίθεση με των Ροδίτη που είχε και έχει τα περισσότερα κρούσματα.
Από οργανοληπτική άποψη το Μοσχάτο άσπρο παρουσίασε μέτρια παραγωγή με λίγα προβλήματα ασθενειών και ικανοποιητικό αρωματικό δυναμικό.
Η Μαυροδάφνη παρουσίασε καλή φαινολική ωριμότητα και εμφάνισε τον έντονο αρωματικό της πλούτο.
Η παραγωγή για την περιοχή αναμένεται χαμηλότερη του προηγούμενου έτους, ενώ οι τιμές των σταφυλιών έχουν αυξητικές τάσεις και ειδικά για τον Ροδίτη που η παραγωγή του είναι μειωμένη κατά 30%. Η τιμή του έχει ξεκινήσει από τα 0,30 €.
Οι αυξητικές τάσεις εξηγούνται από την μειωμένη προσφορά σταφυλιών.

Τρύγος 2018: Πάρος, μείωση ποσοτήτων λόγω ανομβρίας

Η συνεχής και διαχρονική μείωση των ετήσιων βροχοπτώσεων
έχει σαν συνέπεια τη σταδιακή μείωση των παραγόμενων ποσοτήτων. Οι καιρικές συνθήκες κατά την περίοδο ωρίμασης των σταφυλιών στην Πάρο ήταν καλές. Το καλοκαίρι δεν είχε βροχές με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν προβλήματα με ασθένειες και οι άνεμοι που επικρατούσαν ήταν κυρίως βόρειοι (μελτέμια) με απουσία υψηλών θερμοκρασιών και ομαλές συνθήκες ωρίμασης σταφυλιών. Οι κλιματολογικές αυτές παράμετροι συνέβαλαν στη δημιουργία ιδανικών χαρακτηριστικών, φυσικών και οργανοληπτικών, των σταφυλιών, αλλά και των κρασιών που ζυμώνονται στις δεξαμενές. Οι τιμές των σταφυλιών κινούνται ανοδικά με μεγαλύτερη άνοδο για τις λευκές ποικιλίες.

Τρύγος 2018: Σαντορίνη, ο πιο πρώιμος που έγινε ποτέ

Ο φετινός τρύγος στη Σαντορίνη ήταν ο πιο πρώιμος που έγινε ποτέ. Ξεκίνησε δέκα μέρες νωρίτερα σε σύγκριση με τη μέση ημερομηνία έναρξηςτων τελευταίων δέκα χρόνων. Η ανομβρία κυρίως την Άνοιξη, επέτεινε την πρωιμότητα και δημιούργησε ένα ελαφρό στρες στα φυτά. Η ωρίμαση των σταφυλιών οδήγησε στο παρακάτω χρονολόγιο τρύγου:

ΕΝΑΡΞΗ ΤΡΥΓΟΥ	ΠΟΙΚΙΛΙΑ(ΕΙΔΟΣ)
20 Ιουλίου	Ασύρτικο (λευκή) για τον αφρώδη οίνο από την περιοχή του Πύργου
23 Ιουλίου	Αθήρι (λευκή)
25 Ιουλίου	Ασύρτικο(λευκή)
26 Ιουλίου	Μαυροτράγανο και Βουδόματο (ερυθρές)
29 Ιουλίου	Μαντηλαριά (ερυθρή) για τον ροζέ αφρώδη οίνο από την περιοχή των Φηρών
9Αυγούστου	Αηδάνι (λευκή)
10Αυγούστου	Μαντηλαριά(ερυθρή)

Κλιματολογικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της χρονιάς:
Χειμώνας: Ήπιος με λιγοστές βροχοπτώσεις. Το συνολικό ύψος βροχής από Σεπτέμβριο 2017 έως Ιούλιο 2018 ήταν 155mm(249 mmκατά την αντίστοιχη περσινή περίοδο).
Άνοιξη: Ζεστή, σχεδόν χωρίς βροχές στο σύνολό της (4,6 mm). Τα αμπέλια άνθισαν και έδεσαν τον καρπό πρώιμα. Η έλλειψη των συνηθισμένων για την περιοχή μας δυνατών ανέμων βοήθησε σε μία ομαλή ανάπτυξη των βλαστών καθώς και σε καρπόδεση χωρίς προβλήματα.
Καλοκαίρι: Τυπικό νησιωτικό, χωρίς πολύ υψηλές θερμοκρασίες, με δροσερά μελτέμια στην αρχή του Ιουλίου (μέχρι την έναρξη του τρύγου), χωρίς υγρασία, που επιτάχυνε την ωρίμαση. Απουσία έντονου καύσωνα.
Γενικά ήταν μια ιδιαίτερα ξηρή χρονιά. Παρά τις αρχικές προβλέψεις για όγκο παραγωγής κοντά στο μέσο όρο της Σαντορίνης, η ανομβρία δεν επέτρεψε στα αμπέλια να αποδώσουν το 100% των δυνατοτήτων τους. Παρά ταύτα, η χρονιά έδωσε υγιή σταφύλια με ποιοτική ωρίμασηλόγω της έλλειψης υγρασίας το καλοκαίρι και της απουσίας σοβαρών ασθενειών.
Από την έναρξη του τρύγου και μέχρι το τέλος Ιουλίου ασθενείς νότιοι άνεμοι και αυξημένη ατμοσφαιρική υγρασία επιβράδυναν την πρόοδο ωρίμασης των σταφυλιών. Ευτυχώς από την 1η Αυγούστου επανήλθαν οι κανονικές καιρικές συνθήκες και τα ευεργετικά μελτέμια βοήθησαν στην ομαλή ωρίμαση των σταφυλιών. Έτσι μέχρι την ολοκλήρωσή του τρύγου, κατά μέσο όρο τα σάκχαρα παρέμειναν σε ικανοποιητικά επίπεδα ανά ποικιλία, με αποτέλεσμα να μην έχουμε ιδιαίτερες εξάρσεις στον αλκοολικό τίτλο.
Η παραγωγή του 2018:
Η φετινή ανομβρία σε συνδυασμό με την έλλειψη βροχοπτώσεων των προηγούμενων ετών, έχει περιορίσει την παραγωγή. Οι αποδόσεις ήταν μειωμένες και το μέγεθος των σταφυλιών πολύ μικρό. Η συνολική παραγωγή φέτος ανήλθε στους 1.900 τόνους περίπου παρουσιάζοντας μείωση κατά 45% σε σχέση με τη μέση παραγωγή της Σαντορίνης.
Οινοποίηση και εκτιμήσεις:
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και η φετινή χρονιά έχει προϋποθέσεις για την παραγωγή κρασιών με υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Οι μούστοι που βρίσκονται πλέον στο στάδιο της αποζύμωσης, δείχνουν ότι και πάλι θα έχουμε πάρα πολύ καλό αποτέλεσμα.
Αρωματικό μπουκέτο λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, γκρέιπφρουτ και λευκόσαρκων φρούτων όπως μπανάνα, πεπόνι, ροδάκινο και αχλάδι.
Στόμα νευρώδες με έντονη οξύτητα σε συνδυασμό με τη χαρακτηριστική ορυκτότητα της Σαντορίνης.
Το σώμα τους από τώρα εμφανίζεται πλούσιο και γεμάτο με ιδιαίτερη ένταση. Η μειωμένη στρεμματική απόδοση και η μικροραγία βοήθησε στο να έχουμε οίνους με μεγάλη συμπύκνωση, με υψηλή οξύτητα και να ενισχυθεί ο τόσο ιδιαίτερος «μεταλλικός» χαρακτήρας της Σαντορίνης.
Ο αλκοολικός τίτλος που κυμαίνεται στο 13 – 14,5%, οι οξύτητες που ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας κυμαίνονται από 6 έως 7 gr/lt (εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ), και το pHαπό 2,9 έως 3,2, διασφαλίζουν ότι και τα φετινά κρασιά θα έχουν αντοχή στο χρόνο.

Τρύγος 2018: Σάμος, ελάχιστα προβλήματα, εξαιρετική χρονιά

Ο τρυγητός του 2018 στη Σάμο, ξεκίνησε ιδιαίτερα πρώιμα, στις 24 Ιουλίου και ολοκληρώνεται με τις ημιορεινές και ορεινές περιοχές του νησιού.
Οι βροχοπτώσεις του Ιουνίου και του Ιουλίου δημιούργησαν συνθήκες προσβολής από ωίδιο, οι έγκαιρες παρεμβάσεις όμως των αμπελουργών αντιμετώπισαν την ασθένεια.
Χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς, η μέτρια σε ποσότητα (ελαφρά αυξημένη από πέρισυ) σταφυλική παραγωγή και οι υψηλοί βαθμοί σακχάρων στα σταφύλια, γεγονός που ευνοεί την οινοποίηση των γλυκών οίνων του Συνεταιρισμού. Τα ξηρά παραγόμενα κρασιά έχουν ικανοποιητική οξύτητα και εξαιρετικό αρωματικό χαρακτήρα.
Γενικά από άποψη ποιότητας, η χρονιά είναι καλή και χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα, αν και οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τον Ιούνιο δεν ήταν ιδανικές για τα δεδομένα της περιοχής.
Η οινική παραγωγή αναμένεται να είναι ποιοτικά πολύ καλή και να καλύψει τις υφιστάμενες ανάγκες της αγοράς.