Ο καλύτερος τρύγος για το Chablis από το 1998!

Ο Louis Moreau, πρόεδρος της επιτροπής Chablis του συμβουλίου της Βουργουνδίας, δήλωσε ότι το ασυνήθιστα ζεστό καλοκαίρι που επηρέασε τις συγκομιδές σε όλη την Ευρώπη βοήθησε το φετινό vintage της περιοχής να είναι το καλύτερο των τελευταίων 20 χρόνων."Το Chablis χαίρεται!", Είπε. "Ήμασταν αβέβαιοι μετά την ξηρασία αυτό το καλοκαίρι, αλλά ο αμπελώνας μας έδωσε ένα πραγματικό δώρο μετά από δύο αρκετα δύσκολα χρόνια."Συνολικά ο τρύγος είναι ποιοτικός αλλά ταυτόχρονα έχουμε και την ποσότητα."Ο Moreau δήλωσε ότι ο καιρός και η τέλεια υγιεινή κατάσταση των αμπελιών επέτρεψε στους παραγωγούς της περιοχής να επιλέξουν ότι καλύτερο είχαν για συγκομιδή ώστε να έχουν βέλτιστη ωριμότητα καρπών.Κατά την άφιξη ο μούστος είναι καθαρός, χωρίς ελαττώματα, χωρίς πικρία ή ποώδη νότες, με σώμα, πολλά φρούτα και οι ζυμώσεις πηγαίνουν πολύ καλά. Αναμένεται πλήρης έκθεση τρύγου μέχρι το τέλος του έτους.