Ένα μεγάλο ερευνητικό πρόγραμμα ύψους 5,3 εκατ. δολαρίων Αυστραλίας (3,7 εκατ. ευρώ) προωθεί ο κυβερνητικός οργανισμός Wine Australia για τα επόμενα έξι χρόνια, φιλοδοξώντας να κατανοήσει τις διασυνδέσεις που επιτρέπουν την έκφραση του terroir, ειδικά για το Syrah, στα παραγόμενα κρασιά.
Η εν λόγω διαδικασία ξεκίνησε μετά την πρόσκληση από τον Οργανισμό περί υποβολής προτάσεων για την προώθηση των αυστραλιανών οίνων. Το πρώτο βήμα αυτού του έργου είναι ο χημικός και αισθητηριακός χαρακτηρισμός των αυστραλιανών οίνων από Syrah, ώστε να διασυνδεθούν μεγάλες περιοχές.
Η έρευνα θα επιτρέψει στους οινοποιούς να βελτιστοποιήσουν το χαρακτήρα και την ποιότητα των κρασιών τους, έχοντας εμπιστοσύνη στην παραγωγή τους προς όφελος των κρασιών που εκφράζουν την μοναδικότητα του terroir τους, ώστε να αποκτήσουν premium τοποθέτηση. «Στόχος του προγράμματος είναι να βοηθήσει τους Αυστραλούς παραγωγούς ώστε να διεκδικήσουν ανώτερη τοποθέτηση, μέσω της διεθνούς ζήτησης και να αυξήσουν την αξία της παραγωγής τους. Η Αυστραλία παράγει κρασιά με φινέτσα και εξαιρετικές ιδιότητες, οι οποίες δεν λαμβάνουν τη διεθνή αναγνώριση που τους αξίζει» ανέφερε ο αναπληρωτής πρόεδρος του Wine Australia δρ. Brian Crozer
Το Syrah αποτελεί μια σημαντική ποικιλία για τη χώρα της Αυστραλίας. Καλύπτει 40.000 εκτάρια, ή το 26% του Αυστραλιανού αμπελώνα. Πρώτη επιφάνεια σε σταφύλια, είναι επίσης κυρίαρχη στην αποτίμηση των εξαγωγών. Σύμφωνα με το Wine Australia, τα κρασιά Syrah αντιστοιχούν στο 40% των αυστραλιανών φιαλών αξίας πάνω από $ 10 / λίτρο (ή 7€/l).
Το Syrah αποτελεί μια σημαντική ποικιλία για τη χώρα της Αυστραλίας. Καλύπτει 40.000 εκτάρια, ή το 26% του Αυστραλιανού αμπελώνα. Πρώτη επιφάνεια σε σταφύλια, είναι επίσης κυρίαρχη στην αποτίμηση των εξαγωγών. Σύμφωνα με το Wine Australia, τα κρασιά Syrah αντιστοιχούν στο 40% των αυστραλιανών φιαλών αξίας πάνω από $ 10 / λίτρο (ή 7€/l).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου