Εν Ολίγοις: Wine & Soul Douro Guru Branco 2017

H Wine & Soul θεωρείται από τον διεθνή Τύπο ως ένα από τα καλύτερα πορτογαλικά οινοποιεία και όχι άδικα κατα τη γνώμη μας καθώς όσες φορές έχουμε δοκιμάσει κρασιά της δεν απογοητευτήκαμε. Ο λευκός γκουρού του κτήματος παράγεται από έναν αμπελώνα ηλικίας άνω των 50 ετών από τις ποικιλίες Rabigato, Viosinho, Códega do Larinho και Gouveio και έχει υποστεί ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 6 μήνες.
Το Rabigato είναι σημαντικό για την οξύτητα, το Viosinho είναι εξαιρετικά αρωματικό και χαρακτηριστικό σταφύλι, το Gouveio και το Códega do Larinho είναι σταφύλια που υποστηρίζουν τη ζύμωση σε ξύλο, προσθέτουν σώμα και βοηθούν τη δομή του κρασιού.
Μέτριο χρυσό χρώμα, με εκφραστική, έντονη μύτη. Ροδάκινα, βερίκοκο, ώριμο αχλάδι, μπανανόμηλο, γκρέιπφρουτ, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, λίγο τροπικά φρούτα, κάποιες ανθικές νύξεις, δρυς, βανίλια, μοσχοκάρυδο, μελισσόχορτο, ανανάς και αρκετά καπνιστή αίσθηση.
Στο στόμα είναι ξηρό, με μέτριο αλκοόλ, γεμάτο σώμα, υψηλή οξύτητα, ένταση και μακρύ τελείωμα, με τα εσπεριδοειδή την ορυκτότητα και την οξύτητα να κυριαρχούν.
Πολύ κομψό κρασί με ωραία αρώματα και γεύσεις, με καλή ισορροπία, δροσιστική οξύτητα, πολύ καλή υφή και δομή, πολυεπίπεδη και απολαυστική επίγευση, είναι ακόμα σχετικά νέο, θα χρειαστεί 4-5 χρόνια να αναπτύξει και άλλο την παλέτα του, παρ' όλα αυτά νομίζω πως είναι ήδη από τα καλύτερα λευκά παραδείγματα του Douro.


Abv  12,5%

💲💲💲   24-34€