Δύσκολη αλλά υποσχόμενη η σοδειά στη Βουργουνδία

Η καλλιεργητική περίοδος του 2018 κράτησε τους αμπελουργούς της Βουργουνδίας σε εγρήγορση
καθώς ξεκίνησε νωρίς μεν ακολουθούμενη δε από βροχές πράγμα που οδήγησε σε μια πολύ αργή συγκομιδή. Ωστόσο, στο τέλος, οι αποδόσεις ήταν καλές και η ποιότητα φαίνεται να είναι πολύ καλή έως εξαιρετική.
Το αρκετό νερό από τις βροχές και ο ήλιος βοήθησαν ώστε να αναπτυχθούν τέλεια τα φυτά και να αποδώσουν καλό όγκο παραγωγής. Από την άποψη της ποιότητας οι αμπελουργοί αναφέρουν ότι δεν έχουν δει σάπια φρούτα σε όλη το τρύγο. Τα σταφύλια βρίσκονταν σε απολύτως τέλεια κατάσταση, πράγμα που βοήθησε να περιμένουνε να ωριμάσουν ιδανικά.
Η καλλιεργητική περίοδος ξεκίνησε με μια βροχερή άνοιξη που βοήθησε τα αμπέλια να αναπτυχθούν γρήγορα μόλις εμφανίστηκε ο ήλιος και οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν προς τα τέλη Απριλίου. Η ανθοφορία ήταν επίσης γρήγορη, ξεκινώντας στα τέλη Μαΐου.
Χαλάζι χτύπησε το Nuits-St.-Georges, ειδικά στο τμήμα Prémeaux-Prissey, στις αρχές Ιουλίου, ενώ μια δεύτερη καταιγίδα, δύο εβδομάδες αργότερα, έριξε 7 ίντσες νερού. Αν και η υγρασία στα αμπέλια δυσκόλεψε προς στιγμή τα πράγματα οι αντιμυκητιακοί ψεκασμοί με το χέρι βοήθησαν τα μέγιστα στην απόδοση και την ποιότητα των σταφυλιών.
Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος ήταν ζεστοί, με άφθονη ηλιοφάνεια. Ωστόσο η ανομοιογενής μορφή της βροχόπτωσης απαιτούσε υπομονή και σχεδιασμό κατά τη συγκομιδή καθώς δεν ήταν όλα τα αγροτεμάχια αρκετά ώριμα οπότε το τυπικό μοτίβο συλλογής εγκαταλείφθηκε γρήγορα και ακολουθήθηκε άλλη τακτική.
Έτσι ενώ γενικά συγκομίζονται τα περισσότερα από τα λευκά πρώτα. φέτος μαζεύτηκαν ταυτόχρονα τα λευκά και τα κόκκινα, ενώ κάποια κόκκινα κατάφεραν να ωριμάσουν και να μαζευτούν γρηγορότερα από τα λευκά προς μεγάλη έκπληξη των παραγωγών.
Τελικά, οι αποδόσεις ήταν κατώτερες από την συγκομιδή του 2017, αλλά πολύ υψηλότερες από το 2016, όταν ο παγετός έπληξε ορισμένες περιοχές, καθώς και από τον μικρό όγκο του 2015 καθώς και από τις προβληματικές χρονιές 2014, 2013 και 2012.
Στο Chablis χαρακτηριστική ήταν η καλή ωρίμανση και η οξύτητα στα λευκά καθώς πολλοί ξεκίνησαν να τρυγούν ακόμη και πριν τις 27 Αυγούστου, για να διατηρήσουν αυτή την οξύτητα. Καμία σήψη, καμία ασθένεια, καταπληκτικές συνθήκες είναι οι φράσεις που κυριαρχούν στις αναφορές των αμπελουργών.
Στο Pouilly-Fuissé, η ανοιξιάτικες βροχές μείωσαν τις επιπτώσεις του καυτού ξηρού καλοκαιριού, ενώ η πρώιμη ανθοφορία οδήγησε σε μια συγκομιδή στα μέσα του δεύτερου δεκαπενθήμερου του Αυγούστου, αλλά τα αμπέλια συνέχισαν αργά να ωριμάζουν, οπότε πολλοί περιμένανε μέχρι την 1η Σεπτεμβρίου για να επιδιώξουν τη φυσιολογική ωριμότητα.
Συνολικά, το 2018 ήταν ένα έτος που δημιούργησε νέες προκλήσεις για τους καλλιεργητές στην Βουργουνδία, αλλά και έφερε πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα.