Χρυσοί Σκούφοι 2019

Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 18 Φεβρουαρίου στο Grand BallRoom του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια λαμπερή τελετή την οποία θα θυμούνται για καιρό οι προσκεκλημένοι.
Το κερκυραϊκό της χρώμα διατήρησε η κορυφή των Χρυσών Σκούφων χάρη στην ανακήρυξη για άλλη μια χρονιά του «Etrusco» ως το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας για το 2019. Τη δεύτερη θέση μοιράστηκαν τρία αθηναϊκά εστιατόρια, η «Σπονδή», το «Varoulko Seaside» και το «Botrini’s».
Οι Χρυσοί Σκούφοι απονέμονται εδώ και 26 χρόνια. Η αξιολόγηση και η βαθμολόγηση των εστιατορίων γίνεται βάσει διεθνών κριτηρίων, σηματοδοτώντας με αυτό τον τρόπο και το γενικότερο επίπεδο της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής στον παγκόσμιο χάρτη. Για τη φετινή χρονιά 49 ελληνικά εστιατόρια μπήκαν στη λίστα των nominations, και από αυτά βραβεύτηκαν τα 28. Τα στοιχεία που λαμβάνονται υπ’ όψιν για τη βαθμολόγηση είναι η ποιότητα των πρώτων υλών, η πρωτοτυπία τους, η μαγειρική τεχνική των σεφ, η αρμονία και ισορροπία των γεύσεων, οι ευφάνταστοι συνδυασμοί, η αισθητική εμφάνιση των πιάτων και η γενική αίσθηση που αποπνέει το σύνολο όλων των επιμέρους στοιχείων.
Το Βραβείο Κοινού, το οποίο ανέδειξαν οι αναγνώστες του Αθηνοράματος μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας, απένειμε στο εστιατόριο «Χαρούπι» της Θεσσαλονίκης ο Διευθυντής Μάρκετινγκ της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας Νίκος Μιχαλόπουλος, εκπροσωπώντας την μπίρα Kaiser, χορηγό του παράλληλου αυτού θεσμού που λειτουργεί στο πλαίσιο των Χρυσών Σκούφων.
Το «παρών» στην τελετή απονομής έδωσαν σημαντικοί θεσμικοί παράγοντες, ακαδημαϊκοί, γνωστοί καλλιτέχνες, δημοσιογράφοι κι εκδότες, γνωστοί επιχειρηματίες και φορείς από το χώρο του τουρισμού καθώς και πολιτικοί.
Η λίστα με τα διακριθέντα εστιατόρια:

Etrusco 17 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Επτάνησα - Κέρκυρα - Κάτω Κορακιάνα

Σπονδή 16 / 20
Γαλλική κουζίνα Αττική - Αθήνα - Παγκράτι, Πύρρωνος 5

Botrini's 16 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Αττική - Βόρεια Προάστια - Χαλάνδρι, Βασ. Γεωργίου Β΄24Β

Varoulko Seaside 16 / 20
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα Αττική - Πειραιάς & Περίχωρα - Μικρολίμανο, Ακτή Κουμουνδούρου 54-56 - Μικρολίμανο

Fresco 15,5 / 20
Ιταλική κουζίνα Μακεδονία - Ν. Χαλκιδικής - Σάνη, Ξεν. «Sani Resort»

Lycabettus Restaurant 15,5 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία, Ξεν. «Andronis Luxury Suites»

Squirrel 15,5 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Μακεδονία - Ν. Χαλκιδικής - Νικήτη, Ξεν. «Danai Beach Resort»

Treehouse 15,5 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Μακεδονία - Ν. Χαλκιδικής - Βουρβουρού, Ξεν. «Ekies All Senses Resort»

Tudor Hall 15,5 / 20
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα Αττική - Αθήνα - Κέντρο, Βασ. Γεωργίου 3 - Σύνταγμα, Ξενοδ. «King George»

Aleria 15 / 20
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα Αττική - Αθήνα - Μεταξουργείο, Μ. Αλεξάνδρου 57

Alfredo's Grand Dining 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Θεσσαλονίκη - Περίχωρα Θεσσαλονίκης - Αεροδρόμιο, Regency Casino Thessaloniki

Calypso 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κρήτη - Ν. Λασιθίου - Ελούντα, Ξεν. «Elounda Peninsula All Suite Hotel»

CTC 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Αττική - Αθήνα - Ιλίσια, Ουμπλιανής 14 & Διοχάρους 27

Dionysos 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κρήτη - Ν. Λασιθίου - Ελούντα, Ξεν. «Elounda Beach»

GB Roof Garden 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Αττική - Αθήνα - Κέντρο, Βασ. Γεωργίου Α' - Ξεν. «Grande Bretagne»

Grandma's 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κυκλάδες - Ίος - Χώρα, Ξεν. «Liostasi Hotel & Suites»

Hytra 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Αττική - Αθήνα - Νέος Κόσμος, Λεωφ. Συγγρού 107-109 - Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών

Κουκούμαβλος 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κυκλάδες - Σαντορίνη - Φηρά

La Veranda 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κυκλάδες - Μύκονος - Καλαφάτης, Ξεν. «La Residence»

Matsuhisa Athens 15 / 20
Γιαπωνέζικη κουζίνα Αττική - Κεντρικά και Νότια Προάστια - Βουλιαγμένη, Απόλλωνος 40 - Ξεν. «Astir Palace»

Noble Gourmet Restaurant 15 / 20
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα Δωδεκάνησα - Ρόδος - Καλλιθέα, Ξεν. «Elysium Resort & Spa»

Ντομάτα 15 / 20
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα Μακεδονία - Ν. Χαλκιδικής - Σάνη, Συγκρότημα «Sani Resort» 

Ovac 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Κυκλάδες - Σαντορίνη - Ημεροβίγλι, Ξεν. «Cavo Tagoo»

Patio 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Αττική - Κεντρικά και Νότια Προάστια - Βουλιαγμένη, Λητούς 11 - Ξεν. «The Margi»

Σελήνη 15 / 20
Ελληνική μοντέρνα κουζίνα Κυκλάδες - Σαντορίνη - Πύργος

Water Restaurant 15 / 20
Μοντέρνα κουζίνα Μακεδονία - Ν. Χαλκιδικής - Σάνη, Συγκρότημα «Sani Resort»

Πηγή:  athinorama.gr