Μετά από ολιγοήμερες, σχετικά, διακοπές επανερχόμαστε με ένα από τα γνωστότερα ελληνικά ροζέ κρασιά το όποιο με την κυκλοφορία του άλλαξε τον οινικό χάρτη δίνοντας νέες διαστάσεις στην οινοποίηση του Ξινόμαυρου.
Η χρονιά του 2012 έδωσε ένα έντονο ροζέ προς βαθύ κερασί χρώμα με μια καθαρότητα μοναδική σχεδόν σαν ροζ κρύσταλλο. Στη μύτη έχουμε αγριοφράουλες, τριαντάφυλλα, κεράσια και φυσικά την γνώριμη αίσθηση ντομάτας όπως σε σχεδόν όλα τα ξινόμαυρα, μόνο που εδώ έχω την εντύπωση πως είναι λιαστή παρά φρέσκια. Στο στόμα καλή οξύτητα, ελαφρές τανίνες το διαφοροποιούν από τα υπόλοιπα ροζέ, γεμάτο, στιβαρό θα έλεγα σώμα, με τα φρούτα να κυριαρχούν. Η επίγευση είναι αρκετά έντονη και μεγάλης διάρκειας για ροζέ.
Συμπερασματικά νομίζω πως θυμίζει περισσότερο ελαφρύ κόκκινο κρασί με την δροσιά και τα αρώματα ενός ροζέ. Ενδιαφέρουσα δημιουργία όπως άλλωστε παραμένει συναρπαστικό κρασί εδώ και αρκετά χρόνια δίκαια κατέχει ηγετική θέση στα ελληνικά ροζέ με σημαντικές διακρίσεις και διεθνώς.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου