
Έχουμε λοιπόν ένα κλασσικό Chardonnay με χρυσοκίτρινο χρώμα, μύτη αποτελούμενη από αρώματα λευκών λουλουδιών και καλοκαιρινών φρούτων όπως ροδάκινα (καλή επιλογή η συγκεκριμένη καθώς η περιοχή φημίζεται για τα συγκεκριμένα φρούτα) νεκταρίνια, βερίκοκα αλλά και νότες εσπεριδοειδών. Το σώμα είναι σχετικά αδύναμο ενώ στον ουρανίσκο κυριαρχούν τα βερίκοκα με τα εσπεριδοειδή. Η αρκετά καλή οξύτητα σε συνδυασμό με την φρουτώδη γεύση δίνουν μια ζωηράδα στο κρασί ενώ η περιεκτικότητα σε αλκοόλ βρίσκεται σε ικανοποιητικά επίπεδα -13%-. Η επίγευση είναι δροσιστική αλλά μικρής διάρκειας με μια βανιλάτη αίσθηση προς το τελείωμα προφανώς λόγω της μικρής παραμονής σε βαρέλι.
Συνοπτικά πιστεύω πως είναι μια διαφορετική και αρκετά ενδιαφέρουσα περίπτωση Chardonnay πράγμα που οφείλεται μάλλον στο μεγάλο υψόμετρο του αμπελώνα και στο μικροκλίμα της περιοχής το οποίο είναι κάτι το εντελώς διαφορετικό σε σχέση με τις «παραθαλάσσιες» κυρίως οινοποιήσεις της συγκεκριμένης ποικιλίας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου