Η περιοχή Te Muna βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα νότια του Martinborough κοντά στις όχθες του ποταμού Huangarua σε υψόμετρο 100 μέτρων και όπως όλο το Martinborough φημίζεται για το μεγάλο ημερήσιο εύρος θερμοκρασιών, το μεγάλης διάρκειας φθινόπωρο, τη μακριά περίοδο ανάπτυξης και τα υγρά καλοκαίρια με τους ήπιους χειμώνες, καθιστώντας ιδανικό μέρος για την καλλιέργεια του Pinot Noir αλλά και άλλων ποικιλιών καθώς το σταφύλι εδώ έχει τη δυνατότητα να ωριμάσει αργά. Τα χαμηλότερα εδάφη στο Te Muna είναι ασβεστολιθικής σύστασης ιδανικά για Sauvignon Blanc με ορυκτότητα και ένταση.
Ωχρό λεμονοπράσινο χρώμα, μέτρια αρωματικά μύτη με κλασσικά αρώματα της χώρας, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, λαιμ, ανανά, passionfruit, λαγοκέρασο, γκουάβα, λίγο πράσινο μήλο και λευκόσαρκο ροδάκινο, λεμονόχορτο, μανταρίνι, αχλάδι, φασκόμηλο, τζιντζερ, φύλλα τομάτας, ακτινίδιο, πέτρα, βασιλικό, μάραθο και κιμωλία.
Στον ουρανίσκο ξηρό με μέτρια προς έντονη δροσιστική οξύτητα, μέτριο σώμα, μέτριο αλκοόλ, ένταση γευσης ανώτερη από την αντίστοιχη της μύτης, υφή έντονη που ζωντανεύει τον ουρανίσκο και μέτρια προς μεγάλη διάρκεια επίγευσης με έντονη ορυκτότητα, εσπεριδοειδή λίγο ωριμότερα απο τη μύτη, τροπικά φρούτα πάλι και μια αίσθηση βοτάνων περισσότερο, παρά χόρτων.
Ζωντανό, πολύπλοκο στο στόμα, με κλασσική φρεσκάδα Sauvignon Blanc, είναι μια τυπική Νεοζηλανδέζικη έκφραση της ποικιλίας που πίνεται ευχάριστα, εύκολα και πετυχαίνει αυτό που θέλει: να μας κάνει να περάσουμε ωραία μαζί του. Δεν υπάρχει θέμα παλαίωσης φυσικά 2-3 χρόνια είναι υπέραρκετα για τέτοιου στυλ κρασιά.
📚🎥🎶 Μαθήματα Πιάνου της Τζειν Καμπιον ταινία ορόσημο για τη ζωή στη Νεα Ζηλανδία.
🍴 Τόνος tataki με σάλτσα τζίντζερ, παντζαροσαλάτα με πορτοκάλι, κρεμμύδι και μαιντανό, πησσί ψημένο σε αλουμινόχαρτο με αρωματικά βότανα, βάσκικη casserole με αυγά και sticks πολύσπορου παξιμαδιού.
Abv 13%
💲💲💲 20-23€
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου