Εν ολίγοις: Cogno Barolo Vigna Elena 2011

Καινούριο σχετικά οινοποιείο νότια του χωριού του Barolo, εντός της ζώνης, το οποίο παρά τα λίγα χρόνια ύπαρξης -από το 1991- έχει μαζέψει ουκ ολίγα βραβεία και διακρίσεις σε περιοδικά και διαγωνισμούς. Το Vigna Elena είναι το πρώτο αμπέλι που φυτεύτηκε με την ίδρυση του οινοποιείου και βρίσκεται εντός της περιοχής Ravera cru η οποία φημίζεται για τα ασβεστο-αργιλώδη εδάφη της.
Μέτριο γκαρνέ με ρουμπινι ανταύγειες, μύτη έντονη, πεντακάθαρη και ακριβέστατη σε αυτό που θέλει να εκφράσει με τριαντάφυλλα, βιολέτες, ιβίσκο, μέντα, γλυκάνισο, τσαι, σαρκώδη βατόμουρα, δαμάσκηνο, κεράσι, γλυκές νότες φύλλων καπνού, μανιτάρια, φλοιό δέντρου, δέρμα, βανίλια, χώμα, γαρίφαλλο και μια μικρή αίσθηση πίσσας.
Στο στόμα είναι ξηρό με γεμάτο σώμα, έντονη δροσιστική οξύτητα θαυμάσια ενσωματωμένη στο κρασί, τανίνες μέτριες προς υψηλές αλλά μαλακές εμφανώς, από το βαρέλι (36 μήνες) και επίγευση μακριά, με το φρούτο, μαζί με την οξύτητα, να βγαίνουν στο προσκήνιο αφήνοντας τις υπόλοιπες γεύσεις να ακολουθούν.
Πολύ δυνατό και μυώδες, με συγκλονιστικό στόμα που καθηλώνει πραγματικά. Είναι πλούσιο και δυνατό ενώ ταυτόχρονα διατηρεί μια πολύ καλή φρεσκάδα και φινέτσα αν και σχεδόν στην κορυφή της γευστικής καμπύλης του χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν θα αντέξει πολλά ακόμα χρόνια, έχει πολύ και καλό μέλλον μπροστά του.



Abv   15%

💲💲💲   72-96€