Ωχρό λεμονί, πράσινο μήλο, λάιμ, άγουρο πεπόνι, μπανάνα, ακτινίδιο, ανανάς, φλούδα πορτοκαλιού, κυδώνι, κρόκο, αγιόκλημα, ακακία, λίγο ζύμη και κρέμα ζαχαροπλαστικής. Στόμα extra dry, είναι στο όριο (16 gr/Ltr), με αφρισμό κρεμώδη, σώμα ελαφρύ, οξύτητα υψηλή και επίγευση μέτρια με φρουτώδη χαρακτήρα και υποβόσκουσα ορυκτότητα. Πολύ καλό Prosseco από αμπέλια 110 ετών με καλή συμπύκνωση αρωμάτων, γεύσεων, αρκετή πολυπλοκότητα και φρεσκάδα. Δε νομίζω πως χρειαζόμαστε πολλά παραπάνω από ένα τέτοιο κρασί.