Mount Eden Vineyards Chardonnay 2013

Η Καλιφόρνια είναι μια απέραντη περιοχή με μικρά κρυφά διαμάντια. Τα διαμάντια όμως δεν βγαίνουν εύκολα από το υπέδαφος, θέλουν δουλειά, τύχη και πολλές φορές ρίσκο. Η περιοχή Santa Cruz Mountain καλύπτει τμήματα τριών κομητειών της Βόρειας Καλιφόρνιας, έκταση τεράστια φυσικά αλλά μόνο 6.000 από τα 1.400.000 στρέμματα που ορίζονται ως εκτάσεις φυτεύονται με αμπελώνες. Η προσβασιμότητα - ή μάλλον η έλλειψή της είναι ένας λόγος καθώς οι αμπελώνες φυτεύονται πάνω από τη γραμμή ομίχλης και αυτό συνεπάγεται μεγάλη και δύσκολη διαδρομή μέχρι τις περιοχές όπου βρίσκονται οι αμπελώνες, οι οποίες μπορούν να φτάσουν τα 700 μέτρα υψόμετρο. Ένας άλλος λόγος είναι η αστάθεια εδάφους που προκαλείται από τους συχνούς σεισμούς. Για παράδειγμα, ο περίφημος σεισμός Loma Prieta το 1989 έδωσε στα βουνά επιπλέον 14 ίντσες σε ύψος. Αν προσθέσουμε σε όλα αυτά και την ασθένεια του Pierce ή Xylella όπως είναι επίσης γνωστή από άλλες καλλιέργειες, η οποία καταστρέφει το αμπέλι, είναι εύκολα κατανοητό ότι μόνο λίγοι ατρόμητοι οινοποιοί θα τολμήσουν να ασχοληθούν σοβαρά με την αμπελοκαλλιέργεια στην Santa Cruz. Το κλίμα, το υπέδαφος και η τοποθεσία όμως τους αποζημιώνουν με την περιοχή να είναι η πιο κρύα σε όλη τη Καλιφόρνια, ειδικά την δυτική πλευρά του βουνού καθώς επωφελείται από το υψόμετρο αλλά και τη δροσιά του Ειρηνικού ωκεανού. Αποτέλεσμα είναι το Cabernet Sauvignon της περιοχής να θεωρείται το πιο κρύο της Καλιφόρνια ενώ οι ποικιλίες της Βουργουνδίας ευδοκιμούν δίνοντας πολύ καλά αποτελέσματα.

Το οινοποιείο Mount Eden Vineyards ιδρύθηκε το 1945 και από τότε καλλιεργεί Cabernet Sauvignon, Chardonnay αλλά και Pinot Noir με πολύ μεγάλη επιτυχία καθώς θεωρείται από τα γνωστότερα της περιοχής αλλά και της Καλιφόρνια γενικότερα. Τα αμπέλια βρίσκονται στα 600 μέτρα περίπου με ανατολικό κυρίως προσανατολισμό αλλά στη δυτική πλευρά του βουνού που επωφελείται από τον ωκεανό. Έτσι η τοποθεσία διατηρεί πολύ καλή και σταθερή θερμοκρασία καθ' όλη τη διάρκεια της μέρας αποφεύγοντας τις υψηλές θερμοκρασίες των χαμηλότερων περιοχών αλλά και την ομίχλη, τον παγετό και σε συνδυασμό με την απαραίτητη βροχή και την μεγάλη ηλιοφάνεια λόγω του προσανατολισμού δίνει τη δυνατότητα στο φρούτο να ωριμάσει αργά και καλά δίνοντας πολλά ζάχαρα ταυτόχρονα με οξύτητα. Ιδανικός συνδυασμός για ένα πλούσιο και δροσερό ταυτόχρονα κρασί.
Μέτριο χρυσαφί χρώμα, μύτη έντονη με καθαρό φρούτο να είναι η πρώτη αίσθηση και το βαρέλι να ακολουθεί διακριτικά, αφήνοντας το φρούτο να κερδίσει τις εντυπώσεις. Ψίχα λεμονιού, μανταρίνι, βερίκοκο, γλυκό ζουμερό νεκταρίνι, πεπόνι, τροπικά φρούτα, βούτυρο και ζύμη καθώς έχει περάσει 10 μήνες με οινολάσπες, νύξεις ξηρών καρπών, κέδρο, βανίλια και καρύδα.
Στο στόμα είναι ξηρό, πλούσιο σε όλα, με γεμάτο σώμα, υψηλή οξύτητα και αλκοόλ, κρεμώδη υφή, έντονη γεύση και μακριά επίγευση όπου εμφανίζονται και νύξεις βοτάνων μαζί με το βαρέλι που είναι τώρα πια αισθητό.
Είναι πάρα πολύ πλούσιο κρασί, με εντάσεις και δύναμη. Όλα όμως είναι σε ισορροπία ώστε να μην υπάρχει πλεονασμός σε τίποτα. Η οξύτητα και το αλκοόλ ενσωματώνονται στο σώμα, οι γεύσεις και τα αρώματα συνυπάρχουν αρμονικά χωρίς να κλέβει κάποιο την παράσταση και εκεί είναι το ζουμί στο συγκεκριμένο κρασί καθώς και σε πολλά άλλα εκρηκτικά Chardonnay. Η αρμονία και η ισορροπία γεύσεων, αρωμάτων, οξύτητας και εντάσεων. Πραγματικά πολύ καλή δουλειά και χωρίς αμφιβολία μέσα στα καλύτερα της Καλιφόρνια.


📚🎥🎶   Rear Window (Σιωπηλός Μάρτυς) του Alfred Hitchcock

🍴   Θωρακισμένο filet mignon με μανιτάρια και σάλτσα κρασιού, μπρεζαρισμένη βοδινή ουρά με κρεμμύδια, αρνίσια παιδάκια με σάλτσα κακάο.
 
Abv    13,6%

💲💲💲   160-210€