Trabun Syrah 2013

Η κίνηση των Χιλιανών ανεξάρτητων παραγωγών MOVI (Movement of Independent Vintners) αποτελεί μια προσπάθεια των μικρών Χιλιανών παραγωγών να αποτυπωθεί η σύγχρονη έκφραση του αυθεντικού Χιλιανού κρασιού. Είναι μια συμπληρωματική πρόταση που συνεισφέρει στην ανατροπή της παλιομοδίτικης πια αντίληψης ότι το Χιλιανό κρασί στερείται χαρακτήρα και προσωπικότητας. Όλοι μαζί οι παραγωγοί-μέλη συνθέτουν ένα μωσαϊκό του Χιλιανού αμπελώνα μέσα από συνεργασίες, εκθέσεις, παραγωγές, προβολή των προσωπικοτήτων των μελών και δημιουργούν ένα κανάλι για να ακουστεί η φωνή των ανεξάρτητων οινοποιών που επιμένουν να σκέφτονται και να ενεργούν σε μικρή ανθρώπινη κλίμακα. Οι MOVIστες παράγουν κρασιά με χαρακτήρα και ποιότητα που αντιπροσωπεύουν την αυθεντική Χιλή αναφέρουν στο μανιφέστο τους.
Πέρα από τα μανιφέστα και τις δηλώσεις πάντως είναι αξιοπρόσεκτη η κίνηση των Χιλιανών παραγωγών και είναι τόσο καλά οργανωμένη που έχει φτάσει μέχρι και σε ρεπορτάζ του CNN. Δεν είναι και λίγο πράγμα 33 μικροί παραγωγοί να τυγχάνουν τέτοιας μεταχείρισης από δημοσιογραφικό κολοσσό σαν το πρώτο αμερικανικό κανάλι τη στιγμή που στη χώρα λειτουργούν μεγαθήρια του παγκόσμιου αμπελώνα.
Ένας από τους μικρούς αυτούς παραγωγούς είναι και ο Sergio Avendaño αγρονόμος και οινολόγος που αφού έκανε το αγροτικό του σε διάφορες χώρες και οινοποιεία ανά το κόσμο και αφού έπαιξε ντραμς σε διάφορα ροκ συγκροτήματα αποφάσισε να γυρίσει στη Χιλή και να κάνει αυτό που σπούδασε. Το 2006 φύτεψε Syrah στην περιοχή Requinoa της κοιλάδας Cachapoal. Η περιοχή βρίσκεται 100 χλμ νότια της πρωτεύουσας Santiago σε αλλουβιακά εδάφη της παλιάς κοίτης του ποταμού Cachapoal και χαρακτηρίζεται ως η πιο κρύα περιοχή της κοιλάδας λόγω της εγγύτητας στις Άνδεις. Αρχίζουμε να υποψιαζόμαστε τι πρέπει να περιμένουμε από το περιεχόμενο του μπουκαλιού.
Βαθύ ρουμπινί με απειροελάχιστες διαφοροποιήσεις χρώματος. Μύτη μέτρια προς έντονη με γήινο χαρακτήρα, άνθη, βότανα, μαύρο φρούτο φυσικά, βαρέλι και οσμή καπνιστού κρέατος. Γραφίτης, φύλλα καπνού, μπέικον και καπνιστό κρέας όπως προείπαμε, πιπέρι, γλυκόριζα, βιολέτα, γεράνι, λεβάντα, πράσινη πιπεριά, φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο, ελιά, βατόμουρο, δέρμα, καμφορά, γαρίφαλο και λίγο βανίλια.
Στο στόμα είναι ξηρό με σώμα μέτριο προς γεμάτο, υφή βελούδινη, τανίνες μέτριες, οξύτητα λίγο άνω του μετρίου και επίγευση μέτρια προς μακριά με τα βότανα, τις γήινες γεύσεις και τα φρούτα να έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Αρκετά νεαρό σαν αίσθηση με καλή ισορροπία, πολύ καλή γεύση, καλογυαλισμένες τανίνες πιθανόν από το μακροχρόνιο βαρέλι (18 μήνες), οξύτητα καλά ενσωματωμένη που προσθέτει φρεσκάδα, χωρίς μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης (10-12 χρόνια), είναι πολύ κοντά στο στυλ του Ροδανού, μάλλον Hermitage θα έλεγα και τα πλησιάζει αρκετά σε όλους τους τομείς εκτός της τιμής φυσικά. Είναι κλασσικό κρασί terroir και αμπελοκαλλιέργειας. Μυρίζει έδαφος και αντικατοπτρίζει την περιοχή, ίσως και την αυθεντική Χιλή όπως λένε οι MOVIστες.
Η τιμή είναι σε συναλλαγματική ισοτιμία δολαρίου ΗΠΑ διότι δεν κυκλοφορεί Ευρώπη ή τέλος πάντων δεν το βρήκαμε και το προμηθευτήκαμε από την άλλη άκρη του Ατλαντικού (η περιέργεια βλέπετε)


📚🎥🎶  Achilles Last Stand το έπος των Led Zeppelin

🍴  Ψητά χωριάτικα λουκάνικα με πατάτες και λαχανικά, μια καλοψημένη βοδινή νεφραμιά, γεμιστά μανιτάρια portobello με σκόρδο, ένα γίδινο gouda

Abv  14%

💲💲💲   20-28€