Εν Ολίγοις: Columbia Crest H3 Merlot Horse Heaven Hills 2015

Στα σύνορα των πολιτειών του Oregon και Washington επί της όχθης του ποταμού Columbia
βρίσκεται η κωμόπολη του Paterson όπου και εδρεύει το οινοποιείο Columbia Crest, από τα γνωστότερα της πολιτείας με μεγάλη γκάμα ετικετών οι οποίες εστιάζουν στην καλή σχέση ποιότητας-τιμής.
Το Η3 Merlot συλλέγεται από την περιοχή Heaven Hills και παλαιώνει δεκαπέντε μήνες σε 74% χρησιμοποιημένα βαρέλια, ενώ δεν είναι πάντα μονοποικιλιακό αλλά ανάλογα τη χρονιά και τις καιρικές συνθήκες περιέχει και άλλες ποικιλίες. Η χρονιά του '15 έχει εκτός από Merlot και 12% Syrah, 4% Malbec και 2% άλλες ποικιλίες.
Στη μύτη είναι αρκετά έντονο και φινετσάτο με κόκκινα περισσότερο και λιγότερα μαύρα φρούτα να ξεπηδούν πρώτα ενώ ακολουθούν άνθη, κάποιες βοτανικές νύξεις όπως φασκόμηλο, αρκετό μπαχαρικό, κυρίως άνηθος μαζί με κέδρο από το βαρέλι και βανίλια ενώ τελευταία εμφανίζονται και κάποια γλυκά αρώματα όπως η σοκολάτα και ο καφές. Στο στόμα είναι μετρίου σώματος, μέτρια προς υψηλή η οξύτητα του, με βελούδινη υφή, τανίνες άνω του μετρίου αλλά γυαλισμένες και μια επίγευση αρκετά μακριά με την οξύτητα και το βαρέλι να κυριαρχούν καθώς και τις γλυκές γεύσεις να γίνονται πιο έντονες προς το τέλος.
Είναι καλό χωρίς να ξεχωρίζει κάπου ιδιαίτερα, λίγο ενοχλητικό ήταν το βαρέλι που είναι τονισμένο και κλέβει από το φρούτο. Κατά τ' άλλα έχει καλή γεύση, όμορφες τανίνες, ωραίο και ζουμερό φρούτο, δροσερή οξύτητα, πίνεται αρκετά εύκολα παρά το υψηλό αλκοόλ του και γίνεται ακόμα καλύτερο με την τιμή που διατίθεται καθώς είναι δύσκολο να βρούμε καλό Αμερικάνικο κρασί με λιγότερο από 20 Ευρώ. Στην Αμερική φαντάζομαι θα είναι ακόμα καλύτερα τα πράγματα τιμολογιακά, οπότε εκεί είναι δυνατό value for money.



Abv  15%

💲💲💲   16-25€

Εν Ολίγοις: Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon 2014

Το παλαιότερο, μεγαλύτερο και από τα γνωστότερα οινοποιεία στην πολιτεία της Ουάσινγκτον είναι το Ste. Michelle Τα "Ινδιάνικα Πηγάδια" είναι ένα μονοποικιλιακό Cabernet, συνήθως, γιατί στη συγκεκριμένη χρονιά έχει και 10% Syrah, που θεωρητικά συναγωνίζεται τα αντίστοιχα Καλιφορνέζικα στην ποιότητα και πολύ περισσότερο στην τιμή.
Βαθύ ρουμπινί με πορφυρό γόνατο, μύτη μέτρια προς έντονη, μαύρα δαμάσκηνα, κεράσια και βατόμουρα ξεπηδούν στην αρχή, από πίσω βοτανικές νύξεις, λίγα μπαχαρικά, μέντα, διακριτικός δρυς, βανίλια, σοκολάτα, καφές και ορυκτότητα.
Στο στόμα είναι ξηρό, μέτριο προς γεμάτο σώμα, μέτριες στρογγυλεμένες τανίνες, μέτρια προς έντονη οξύτητα, αρκετά δυνατή ένταση γεύσεων και αν και μέτριας διάρκειας η επίγευση έχει καλή εξέλιξη περνώντας από τα φρούτα στα μπαχαρικά και τα βότανα ενώ από κάτω η οξύτητα είναι παρούσα συνεχώς και στο τέλος εμφανίζονται και γλυκές γεύσεις.
Δεν είναι κάνα συγκλονιστικό κρασί να παρατήσουμε τα Καλιφορνέζικα και να στοκάρουμε Ουάσινγκτον αλλά τη δουλειά του την κάνει. Έχει καλή συμπύκνωση, ωραίο φρούτο, ζεστό αλκοόλ, καλή γεύση, είναι ισορροπημένο με τις τανίνες και την οξύτητα να είναι ωραία ενσωματωμένα στο κρασί και έχει μια δυνατότητα παλαίωσης (10 χρόνια είναι καλά). Δεν του λείπει τίποτα αλλά δεν κάνει και τη διαφορά από άλλα Cabernet. Πολύ καλό καθημερινό κρασί για όσους αρέσκονται στο Καλιφορνέζικο στυλ.
ΥΓ Πως τα καταφέρνουν οι παραγωγοί της Ουάσιγκτον και βγάζουν τόσο θερμά Cabernet ενώ θεωρούνται ψυχρή περιοχή ακόμα δεν έχω καταλάβει.


Abv  14,5%

💲💲💲   17-29€

Εν Ολίγοις: Clos De Los Siete 2014

Χαρμάνι Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah, Petit Verdot, από τον διάσημο πια Michel Rolland σε συνεργασία με οινοποιούς, ιδιοκτήτες και οινολόγους από τα πιο γνωστά chateaux του Μπορντώ.
Βαθύ πορφυρό με ρουμπινί χείλος. Μύτη μέτρια προς έντονη με δαμάσκηνο, μαύρα κεράσια και βύσσινο, νύξεις μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, βανίλια, καπνό, μολύβι, ορυκτότητα, βαρέλι και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ξηρό με μέτριο προς γεμάτο σώμα, τανίνες μέτριες και στρογγυλές, οξύτητα μέτρια προς έντονη και επίγευση αρκετά μακριά με μπαχαρικά και μαύρα φρούτα να κυριαρχούν. Είναι Bordeaux με μεγαλύτερη συμπύκνωση λόγω υψομέτρου και λίγο μικρότερη πολυπλοκότητα. Πολύ καλό, ισορροπημένο, με ωραίο βαρέλι και γεύση αλλά δεν καταλαβαίνω γιατί να μετακομίσει τόσος κόσμος στην Αργεντινή για να φτιάξει ένα Bordeaux.
Η τιμή είναι από Ελληνικά καταστήματα ενώ το προμηθευτήκαμε από Γερμανική κάβα με πολύ διαφορετική τιμή και το αναφέρω μόνο και μόνο γιατί, αν και συνήθως οι διαφορές είναι μικρές αυτή τη φορά η τιμή ήταν σχεδόν διπλάσια!


Abv  14%

💲💲💲   20-28€

Rockford Basket Press Shiraz 2012

Στη νοτιοανατολική πλευρά της κοιλάδας Barossa, λίγο πριν τα όρια με την Eden Valley, βρίσκεται το μπουτίκ οινοποιείο Rockford όπου παράγονται κάποια από τα πιο cult κρασιά της Αυστραλίας. Ο ιδιοκτήτης Robert O’Callaghan όταν τη δεκαετία του '70 οι υπόλοιποι παραγωγοί εκσυγχρόνιζαν τα οινοποιεία με καινούρια μηχανήματα και μεγαλύτερες εγκαταστάσεις αυτός ανακαίνισε ένα παλιό κτίριο του 1850 και επισκεύασε ίδιας περίπου ηλικίας οινοποιητικά μηχανήματα για να παράγει με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο. Τα δυο, κυριολεκτικά πιο cult, κρασιά που παράγει είναι το σημερινό Basket Press Shiraz και το Black Shiraz έναν αφρώδη οίνο, πραγματικά μαύρο, τον οποίο ευελπιστούμε να πετύχουμε κάπου.
Τα σταφύλια προέρχονται από πρέμνα ηλικίας 60 έως 140 ετών στα καλύτερα αμπελοτόπια της Barossa και Eden Valley όπως τα Kalimna, Ebenezer, Moppa Springs. Η διαδικασία παραγωγής είναι σε όλα τα στάδια χειροκίνητη και εξαρτάται από τους εργάτες σε μεγάλο βαθμό καθιστώντας τα προιόντα χειροποίητα ουσιαστικά με σταφύλια από τα παλαιότερα συνεχώς καλλιεργούμενα αμπέλια στον κόσμο. Έτσι ισχυρίζονται τουλάχιστον.

Το οινοποιείο Rockford. Πιο παλιό δεν γίνεται.

Βαθύ γκρενά με σκούρες πορφυρές, εγώ θα τις έλεγα μαύρες, αποχρώσεις. Μύτη μέτρια προς έντονη με πρώτη αίσθηση τη γήινη, ορυκτότητα, γραφίτη, κρέας, λίγο κιμωλία, κόκκους καφέ, βατόμουρο, σάλτσα δαμάσκηνο, ώριμο γλυκό βύσσινο, βιολέτα, αγριόκρινο, ίριδα, λεβάντα, πιπέρι, γλυκόριζα, κανέλα πιπεριά jalapeno, σοκολάτα, cassis, τοστ, καπνοθήκη, ξηρούς καρπούς, παντζάρι, λιαστή τομάτα, δάφνη και τζιντζερ.
Στον ουρανίσκο είναι ξηρό με μέτριο προς έντονο σώμα βελούδινης υφής, τανίνες άνω του μετρίου, στρογγυλεμένες από το βαρέλι λογικά, οξύτητα σχεδόν υψηλή που τονίζει τη φρεσκάδα και ισορροπεί με τα υπόλοιπα στοιχεία του, ένταση γεύσης πολύ τονισμένη και επίγευση μακριά, πολυεπίπεδη και απολαυστική με κυρίαρχες τις γλυκές γεύσεις και την ορυκτότητα.
Είναι χαρακτηριστικό ώριμο Αυστραλιανό Shiraz και μάλιστα από τα καλύτερα χωρίς καμία αμφιβολία και χωρίς να το λέω μόνο εγώ. Έχει καταπληκτική γεύση, είναι δομημένο, πλούσιο, ρωμαλέο, έχει αναζωογονητική οξύτητα, είναι πολύπλοκο, έχει γευστική, μακριά και επίμονη επίγευση, έχει ένα καταπληκτικό μπουκάλι με τους ώμους του να αρκετά ψηλά, σαν παλιό μπουκάλι μπύρας, παίζει ρόλο κι αυτό ακόμη στη συνολική εντύπωση. Άξιζε η ταλαιπωρία να το προμηθευτούμε, καθώς περιμέναμε να μας το φέρει φίλος από Λονδίνο, δεν το βρίσκαμε αλλού. Πραγματικά χαρίζει στιγμές μοναδικές και μάλιστα σε πολύ λογική τιμή, για τέτοια ποιότητα είναι πραγματική ευκαιρία.


📚🎥🎶 Black Is the Color (of My True Love's Hair) με τη Nina Simone

🍴 Αρνίσια παιδάκια στο κάρβουνο, τεμαχισμένο βοδινό στο φούρνο με κυδώνι, αυστραλιανή κρεατόπιτα και θα ήθελα να το δοκιμάσω με μια παύλοβα σοκολάτας με βατόμουρα.

Abv 14,5%

💲💲💲   59-79€

Εν Ολίγοις: By Ott Rosé Cotes de Provence 2016

Ροζέ χαρμάνι της περιοχής Côtes de Provence με 75% Grenache και 25% Cinsault και Syrah. Χρώμα απαλό κρεμμυδί προς ροζ του σολομού, μύτη μέτρια με αρώματα κόκκινου μήλου, φράουλας, δαμάσκηνο Santa Rosa, ροδάκινο, βερίκοκο, άνθος ροδακινιάς, λίγο τριαντάφυλλο και κόκκινα κεράσια. Στο στόμα δροσερό και ξηρό, αρκετή οξύτητα, λίγες τανίνες μέτριο σώμα και επίγευση. Φρουτώδες ροζέ με ευχάριστη γεύση, δροσιά και καλή ισορροπία.


Abv  13%

💲💲💲   17-22€

Εν Ολίγοις: Matetic EQ Syrah 2013

Ψυχρού κλίματος Syrah από την περιοχή του San Antonio και ένα καταπληκτικό κτήμα που ανακαλύψαμε πρόσφατα και μας έχει κλέψει την καρδιά. Βαθύ ρουμπινί με πορφυρό χείλος, μύτη μέτρια προς έντονη με χαρακτηριστική φρεσκάδα αλλά λίγο ντροπαλή στην αρχή, μαύρο δαμάσκηνο, βατόμουρο, βιολέτα, λεβάντα, ιβίσκο, μανόλια, πιπέρι, γλυκόριζα, γαρίφαλο, ελιά, φύλλα καπνού, λίγο κρέας, κρέμα, βουτυράκι, γραφίτη και καπνό. Στόμα ξηρό, οξύτητα μέτρια, σώμα γεμάτο με θαυμάσια υφή, τανίνες μέτριες προς έντονες πολύ γλυκές από το βαρέλι (18 μήνες) και επίγευση μακριά όπου κυριαρχούν τα γήινα στοιχεία και τα βότανα-μπαχαρικά. Πολύ καλή ισορροπία, φρεσκάδα, νεανικότητα με προοπτική εξέλιξης, μεστό σώμα και ουσιαστική εκμετάλλευση βαρελιού και μηλογαλακτικής προς όφελος του κρασιού. Πάρα πολύ καλό Syrah που αξίζει τα λεφτά του.


Abv  14%

💲💲💲   17-23€

Cortes de Cima Syrah 2013

Το νοτιο-ανατολικό κομμάτι της Πορτογαλίας, στο Alentejo, βρίσκεται η περιοχή με τους ελαστικότερους κανόνες όσον αφορά την παραγωγή κρασιών, το Alentejano. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι δεν παράγονται ποιοτικά κρασιά, ίσα-ίσα λόγω της εδαφοποικιλότητας και του καλού κλίματος τα τελευταία 30 χρόνια στην περιοχή έχουν επενδύσει άπειροι φιλόδοξοι οινοποιοί, Πορτογάλοι και ξένοι. Ειδικά από τα τέλη της δεκαετίας του '80 που επένδυσε στην περιοχή κάνοντας ένα εξωπραγματικό, για την εποχή και την περιοχή οινοποιείο, ο πρόεδρος ενός εκ των δύο ποδοσφαιρικών ομάδων της Λισαβόνας, το Alentejano σχεδόν δεκαπλασίασε τα οινοποιεία του εντός εικοσαετίας.
Εκείνη την περίοδο ξεκινούσε ένα Δανο-Αμερικάνικο ζευγάρι από την άλλη άκρη του Ατλαντικού με ιστιοφόρο ψάχνοντας ένα μέρος να εγκατασταθούν, να ξεκινήσουν οικογένεια και να φυτέψουν ένα αμπέλι. Η περιοχή αυτή έμελλε να είναι στη Vidigueira στους λόφους του Serra do Mendro σε υψόμετρο 400μ όπου αγόρασαν 570 στρέμματα. Στην αρχή καλλιεργούσαν ηλιόσπορο, πεπόνια και τομάτες για να έχουν ένα εισόδημα και το 1991 έφεραν τα πρώτα φυτά από τη Γαλλία, Syrah φυσικά και όλα πήραν το δρόμο τους πια.
Το έδαφος είναι αργιλώδες και ασβεστολιθικό, το κλίμα χαρακτηρίζεται από τις 3000 ώρες ετήσιας ηλιοφάνειας (ιδανική για σωστή ωρίμαση), ενώ το κτήμα είναι βιολογικής καλλιέργειας, ενεργειακά αυτόνομο κατά 75%, με σχεδόν μηδενικό αποτύπωμα διοξειδίου του άνθρακα και φυτεύτηκαν εκτός από αμπέλια, ελιές με πολύ μεγάλη επιτυχία ενώ λειτουργεί και ως θεματικό πάρκο με πολλά ζώα σε σχεδόν φυσικό περιβάλλον. Τον σχεδόν άνυδρο χειμώνα του 2013 ακολούθησε μια κρύα και με αρκετή υγρασία άνοιξη, με αποτέλεσμα να αργοπορήσει η άνθηση αλλά και οι επόμενες φάσεις ανάπτυξης του αμπελιού μέχρι το τρύγο. Το καλοκαίρι ήταν φυσιολογικά πολύ ζεστό και έδωσε τη δυνατότητα στο σταφύλι να ωριμάσει έστω και αργά. Η συγκομιδή έγινε χειρωνακτικά, η ζύμωση χωρίς τσαμπιά σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας με διαχείριση καπέλου ενώ υπήρξε και εκτεταμένη επαφή με τα στέμφυλα.

To Cortes de Cima από το αεροπλάνο του

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί χείλη. Μέτρια προς έντονη μύτη που κυριαρχούν ώριμα μαύρα φρούτα, γήινα στοιχεία, βοτανικά και αρώματα βαρελιού. Δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο, γλυκό βύσσινο, βατόμουρο σχεδόν αποξηραμένο, ανισοειδής νύξεις, ευκάλυπτος, φασκόμηλο, γραφίτης, καπνιστό κρέας, βανίλια, κορμός ελιάς, δέρμα, φύλλα καπνού, καμφορά, γαρίφαλο, καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ, γλυκόριζα και πιπέρι.
Στο στόμα είναι ξηρό με γεμάτο σχεδόν παχύ σώμα, οξύτητα μέτρια προς έντονη ορυκτής περισσότερο μορφής, τανίνες μέτριες προς έντονες αλλά βελούδινες τόσο ώστε να θεωρούνται χαμηλής τραχύτητας, γευστική ένταση σχεδόν έντονη με γήινα στοιχεία και επίγευση μέτρια προς μακριά όπου γίνεται πιο πειστικός ο ευχάριστος γήινος χαρακτήρας που εναλλάσσεται με τα μπαχαρικά και τα μαύρα φρούτα.
Θεωρώ ότι έχουμε μια διττή προσωπικότητα στη συγκεκριμένη περίπτωση. Η μύτη είναι εμφανώς αυστραλιανής τάσης με πιο ώριμα φρούτα, γλυκές γεύσεις αλλά στο στόμα πλησιάζουμε πιο πολύ σε Ροδανό. Η διχαστική όμως συμπεριφορά είναι και αυτή που προσδίδει στη συγκεκριμένη ετικέτα ενδιαφέρον γιατί κρατά σε εγρήγορση τις αισθήσεις αιφνιδιάζοντας με τις εναλλαγές και τα παιχνιδίσματά του. Έχει δυνατότητες παλαίωσης για τουλάχιστον 12-13 χρόνια, έχει και πολύ λογική τιμή που το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό.

📚🎥🎶 Move On Up του Curtis Mayfield

🍴   Αρνάκι ραγού με ελιές και πιπεριές, bratwurst με κρεμμύδια σε σάλτσα Syrah, ψητό χοιρινό tenderloin με γλυκάνισο και μπαχαρικά

Abv 14%

💲💲💲   10-19€

Cayuse Vineyards Bionic Frog Syrah 2013

Η τοπική φυλή Ινδιάνων έδωσε το όνομα στο οινοποιείο του Christophe Baron ο οποίος έχει κυριολεκτικά σαρώσει τα πάντα με τις διάφορες ετικέτες Syrah που οινοποιεί στα σύνορα των δυο μεγάλων οινοπαραγωγικών Βορειοδυτικών πολιτειών. Κάθε χρονιά έχει και κάτι καινούριο να προτείνει, κάποια καινοτομία, κάποια ιδέα ή απλά ένα καινούριο συγκλονιστικό αμπελοτόπι. Ξεκινώντας από την περιοχή της Καμπανίας και όντας οικογένεια αμπελουργών από τον 17ο αιώνα, μετά από μια μακρά περιπλάνηση σε διάφορες χώρες κατέληξε, σχεδόν τυχαία, το 1997 στην πολιτεία της Ουάσιγκτον και στην περιοχή Cailloux των αυτοχθόνων ινδιάνων. Καλλιέργησε μέσα στους βράχους (Rocks District το άλλο όνομα της περιοχής) οργανικά και από το 2002 βιοδυναμικά. Κανείς δεν τον πήρε στα σοβαρά από την αρχή, οι περισσότεροι θεωρούσαν πως ήταν μια τρέλα μέχρι να αρχίσουν να δίνουν καρπό τα πρώτα αμπέλια και να κυκλοφορήσουν οι πρώτες εμφιαλώσεις.
Ο Βιονικός Βάτραχος είναι ίσως η πιο γνωστή του ετικέτα και από τα γνωστότερα αμερικάνικα Syrah. Είναι πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες, μέτριο προς έντονο στη μύτη, από όπου ξεπηδούν, μετά από δίωρο αερισμό, αρώματα βοτάνων, λουλουδιών, μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, βαρελιού, γης, με κυρίαρχα τη μέντα, μαϊντανό, σέλερι, γλυκάνισο, φασκόμηλο, λεβάντα, βατόμουρα, μαύρα κεράσια, δαμάσκηνο, μαύρη ελιά και φύλλα ελαιόδεντρου, πιπεριά, κάρδαμο, πέτρα, μύτη μολυβιού, λίγο λάστιχο, πιπέρι, γλυκάνισο, ρίγανη, καμφορά, φύλλα καπνού, γαρίφαλο, σοκολάτα, καφέ, βανίλια, δέρμα, κρόκο Κοζάνης ευκάλυπτο και κέδρο. Αρκετά εντυπωσιακό αλλά μέχρι να φτάσουμε στον ουρανίσκο.

Σαν να θυμίζει κάτι από Γαλλία το έδαφος

Αν είναι εντυπωσιακό στη μύτη, στο στόμα είναι εξωπραγματικό. Ξηρό, με γεμάτο σώμα και πυκνότητα μοναδική, οξύτητα υψηλή, τανίνες λίγο άνω του μετρίου και καλοδουλεμένες, ένταση γεύσεων συγκλονιστική και επίγευση μακριά και πολυεπίπεδη που κυριαρχείται από την ορυκτότητα, τα μαύρα φρούτα, τα μπαχαρικά και τη σοκολάτα μαζί με τον καφέ.
Το στόμα του κρασιού είναι πραγματικά φοβερό. Εκατομμύρια γεύσεις συγκεντρωμένες περνούν από τον ουρανίσκο σε ένα καταιγισμό εναλλαγών που καθηλώνει τις αισθήσεις και ταξιδεύει το νου στην κοιλάδα Columbia σε κάποιο καταυλισμό Ινδιάνων στις όχθες του ποταμού. Δομή, ισορροπία, βάθος, υφή που χαϊδεύει, πολυπλοκότητα, οξύτητα που αναδεικνύει το κρασί και δεν το κυριεύει και μια επίγευση ανεπανάληπτη. Πλησιάζει το τέλειο και μόλις τώρα ξεκινάει την ανοδική του πορεία. Σε 10-13 χρόνια θα αρχίσει να φθίνει, μέχρι τότε όμως θα συγκλονίζει. Λίγο στην τιμή μας τα χαλάει αλλά σκέφτομαι πως τίποτα δεν είναι δωρεάν τώρα πια. Φυσικά δεν μπήκαμε στη λίστα αναμονής για να το αγοράσουμε -γίνονται και εκτός Bordeaux αυτά- αλλά ήμασταν τυχεροί ή αν θέλετε πονηροί.

📚🎥🎶  The Age of Innocence της Edith Wharton

🍴  Αρνίσια παιδάκια με σάλτσα κακάο, μοσχαράκι Bourguignon, χοιρινή μπριζόλα με παπαρδέλες και μέντα, αρνίσιο ραγού με ελιές και πιπεράκια και τέλος ένα πλατό με Beaufort και Abbaye de Belloc.

Abv  14,5%

💲💲💲   215-330€

Trabun Syrah 2013

Η κίνηση των Χιλιανών ανεξάρτητων παραγωγών MOVI (Movement of Independent Vintners) αποτελεί μια προσπάθεια των μικρών Χιλιανών παραγωγών να αποτυπωθεί η σύγχρονη έκφραση του αυθεντικού Χιλιανού κρασιού. Είναι μια συμπληρωματική πρόταση που συνεισφέρει στην ανατροπή της παλιομοδίτικης πια αντίληψης ότι το Χιλιανό κρασί στερείται χαρακτήρα και προσωπικότητας. Όλοι μαζί οι παραγωγοί-μέλη συνθέτουν ένα μωσαϊκό του Χιλιανού αμπελώνα μέσα από συνεργασίες, εκθέσεις, παραγωγές, προβολή των προσωπικοτήτων των μελών και δημιουργούν ένα κανάλι για να ακουστεί η φωνή των ανεξάρτητων οινοποιών που επιμένουν να σκέφτονται και να ενεργούν σε μικρή ανθρώπινη κλίμακα. Οι MOVIστες παράγουν κρασιά με χαρακτήρα και ποιότητα που αντιπροσωπεύουν την αυθεντική Χιλή αναφέρουν στο μανιφέστο τους.
Πέρα από τα μανιφέστα και τις δηλώσεις πάντως είναι αξιοπρόσεκτη η κίνηση των Χιλιανών παραγωγών και είναι τόσο καλά οργανωμένη που έχει φτάσει μέχρι και σε ρεπορτάζ του CNN. Δεν είναι και λίγο πράγμα 33 μικροί παραγωγοί να τυγχάνουν τέτοιας μεταχείρισης από δημοσιογραφικό κολοσσό σαν το πρώτο αμερικανικό κανάλι τη στιγμή που στη χώρα λειτουργούν μεγαθήρια του παγκόσμιου αμπελώνα.
Ένας από τους μικρούς αυτούς παραγωγούς είναι και ο Sergio Avendaño αγρονόμος και οινολόγος που αφού έκανε το αγροτικό του σε διάφορες χώρες και οινοποιεία ανά το κόσμο και αφού έπαιξε ντραμς σε διάφορα ροκ συγκροτήματα αποφάσισε να γυρίσει στη Χιλή και να κάνει αυτό που σπούδασε. Το 2006 φύτεψε Syrah στην περιοχή Requinoa της κοιλάδας Cachapoal. Η περιοχή βρίσκεται 100 χλμ νότια της πρωτεύουσας Santiago σε αλλουβιακά εδάφη της παλιάς κοίτης του ποταμού Cachapoal και χαρακτηρίζεται ως η πιο κρύα περιοχή της κοιλάδας λόγω της εγγύτητας στις Άνδεις. Αρχίζουμε να υποψιαζόμαστε τι πρέπει να περιμένουμε από το περιεχόμενο του μπουκαλιού.
Βαθύ ρουμπινί με απειροελάχιστες διαφοροποιήσεις χρώματος. Μύτη μέτρια προς έντονη με γήινο χαρακτήρα, άνθη, βότανα, μαύρο φρούτο φυσικά, βαρέλι και οσμή καπνιστού κρέατος. Γραφίτης, φύλλα καπνού, μπέικον και καπνιστό κρέας όπως προείπαμε, πιπέρι, γλυκόριζα, βιολέτα, γεράνι, λεβάντα, πράσινη πιπεριά, φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο, ελιά, βατόμουρο, δέρμα, καμφορά, γαρίφαλο και λίγο βανίλια.
Στο στόμα είναι ξηρό με σώμα μέτριο προς γεμάτο, υφή βελούδινη, τανίνες μέτριες, οξύτητα λίγο άνω του μετρίου και επίγευση μέτρια προς μακριά με τα βότανα, τις γήινες γεύσεις και τα φρούτα να έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Αρκετά νεαρό σαν αίσθηση με καλή ισορροπία, πολύ καλή γεύση, καλογυαλισμένες τανίνες πιθανόν από το μακροχρόνιο βαρέλι (18 μήνες), οξύτητα καλά ενσωματωμένη που προσθέτει φρεσκάδα, χωρίς μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης (10-12 χρόνια), είναι πολύ κοντά στο στυλ του Ροδανού, μάλλον Hermitage θα έλεγα και τα πλησιάζει αρκετά σε όλους τους τομείς εκτός της τιμής φυσικά. Είναι κλασσικό κρασί terroir και αμπελοκαλλιέργειας. Μυρίζει έδαφος και αντικατοπτρίζει την περιοχή, ίσως και την αυθεντική Χιλή όπως λένε οι MOVIστες.
Η τιμή είναι σε συναλλαγματική ισοτιμία δολαρίου ΗΠΑ διότι δεν κυκλοφορεί Ευρώπη ή τέλος πάντων δεν το βρήκαμε και το προμηθευτήκαμε από την άλλη άκρη του Ατλαντικού (η περιέργεια βλέπετε)


📚🎥🎶  Achilles Last Stand το έπος των Led Zeppelin

🍴  Ψητά χωριάτικα λουκάνικα με πατάτες και λαχανικά, μια καλοψημένη βοδινή νεφραμιά, γεμιστά μανιτάρια portobello με σκόρδο, ένα γίδινο gouda

Abv  14%

💲💲💲   20-28€

Χατζημιχάλη Ερυθρός 2005

 Το Κτήμα Χατζημιχάλη παραμένει εδώ και πολλά χρόνια μέσα στις κορυφαίες εταιρίες του αμπελοοινικού χώρου και έχει συνδεθεί στη σκέψη του μέσου Έλληνα με το ποιοτικό κρασί
  Δοκιμάσαμε προ ημερών σε παρέα φίλων τον ερυθρό του 2005 σε ένα πολύ καλό ταίριασμα, οφείλω να ομολογήσω άσχετα με την ποιότητα του κρασιού, με ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, "ραντισμένη" από το κρασί και μια μικρή νότα χοιρινού.
  Πέρα από το πολύ πετυχημένο ταίριασμα το κρασί δεν μου έκανε εντύπωση. Ένα μείγμα απο Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot σε μια τυπική οινοποίηση. Αρώματα βατόμουρου, βύσσινου και άλλων κόκκινων φρούτων χωρίς ιδιαίτερη ένταση με μια καλή αίσθηση βαρελιού. Στόμα γεμάτο, με χορτώδη αίσθηση και μαλακές τανίνες ενώ η επίγευση δεν είναι μεγάλης διάρκειας και πολυπλοκότητας παρόλο που η χρονιά της ετικέτας προϊδεάζει για το αντίθετο.
  Συνοψίζοντας έχω την αίσθηση πως η συγκεκριμένη ετικέτα έπρεπε να καταναλωθεί νωρίτερα καθώς θεωρώ πως έχει περάσει την κορυφή της καμπύλης και βρίσκεται σε πορεία καθόδου.

Ευχές Ερατεινές Ερυθρός 2009

  Την τελευταία δεκαετία πολλά καινούρια ονόματα κτημάτων έχουν μπει στον ελληνικό οινικό χώρο με άλλοτε καλά αποτελέσματα και αξιοπρόσεχτη πορεία και άλλα με όχι τόσο μεγάλη επιτυχία. Οι Παύλος Αργυρόπουλος και Ανδρέας Πάντος αμφότεροι πρώην συνεργάτες στην Τσάνταλης Α.Ε. ένωσαν τις δυνάμεις, τα όνειρά τους και δημιούργησαν στην περιοχή του Κολινδρού Πιερίας μια από τις καλύτερες πρωτοεμφανιζόμενες εταιρείες, την Πιερία Ερατεινή.
   Ξαναδοκιμάσαμε λοιπόν πρόσφατα τις Ευχές Ερατεινές στην ερυθρή έκδοση. Ένα αφιλτράριστο  blend από Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon και Syrah παλαιωμένο για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια το οποίο κερδίζει με την πρώτη ματιά τις εντυπώσεις χάρη στο βαθύ, αδιαπέραστο, σκοτεινό ρουμπινί χρώμα και συνεχίζει με την πολύ καλή του μύτη καθώς όσο το αναδεύουμε τόσο ανακαλύπτουμε καινούρια αρώματα. Δαμάσκηνο, μούρα, ντομάτα (Ξινόμαυρο είπαμε!!!), μπαχαρικά αλλά και μια νότα βανίλιας ενώ στο στόμα είναι πλούσιο, με μαλακές τανίνες χωρίς να καλύπτονται από την γλύκα ή την οξύτητα του χαρμανιού με τα μαύρα φρούτα να κυριαρχούν και πάλι ενώ η πιπεράτη αίσθηση υπερέχει των υπόλοιπων μπαχαρικών ταυτόχρονα με την διακριτική παρουσία της βανίλιας και του βαρελιού. Πραγματική αρμονία των τριών ποικιλιών όσο αφορά το σώμα αλλά και στη γεύση όπου έχουμε στοιχεία αρμονικά δεμένα και μοιρασμένα από τις τρεις ποικιλίες εξίσου. Τέλος η επίγευση είναι μεγάλης διάρκειας και απολαυστική ενώ πίνεται ευχάριστα σήμερα, πιστεύω πως έχει πολλά περιθώρια παλαίωσης ακόμα.
  Καλή δουλειά και εδώ από την Πιερία Ερατεινή όπως και στο σύνολο των οινοποιήσεων του κτήματος δείχνουν ότι η νέα γενιά των Ελλήνων παραγωγών κάνει συστηματική και καλή δουλειά. Χαρακτηριστικά οι περισσότερες δουλειές των καινούριων παραγωγών έχουν χαρακτήρα, όπως η συγκεκριμένη ετικέτα, θυμίζουν πιο πολύ κρασιά διάσημων ποιοτικά περιοχών και όχι κακέκτυπα του Νέου Κόσμου, πχ τα ελληνικά syrah πλησιάζουν πιο πολύ σε αυτά της Δυτικής όχθης του Βόρειου Ροδανού(Saint-Joseph) παρά στα Aυστραλιανά Shiraz πράγμα που δείχνει πως οι Έλληνες τουλάχιστον διαθέτουν την δική τους ταυτότητα και τείνουν στη δημιουργία χαρακτηριστικών γνωρισμάτων στις δουλειές τους κρατώντας σε στα ύψη τον πήχη της ποιότητας.

Κτήμα Άλφα Syrah Χελώνες 2007

 Syrah 100% από ένα κτήμα που μπήκε στον οινολογικό χάρτη της Ελλάδας πολύ δυνατά και έχει δώσει πάρα πολύ καλά κρασιά (φαίνεται και από τα βραβεία που έχει αποσπάσει τοπικά αλλά και διεθνώς) στην μέχρι τώρα πορεία του, φαντάζομαι και στη μετέπειτα το ίδιο θα συμβεί!
  Η συγκεκριμένη ετικέτα του κτήματος προέρχεται από το αμπελοτόπι Χελώνες το οποίο είναι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης και δίνει και το προσωνύμιο στην ετικέτα.
  Χρώμα έντονο πορφυρό σχεδόν αδιαπέραστο με ένα κλασσικό μπουκέτο αρωμάτων ''syrah'' να αναδεικνύεται.Φρούτα του δάσους, βατόμουρο, σμέουρο, δαμάσκηνο και μικρούς τόνους πιπεριού να κυριαρχούν στο μπουκέτο.Σώμα στιβαρό, πυκνό και όσο δεμένο πρέπει με τις τανίνες του σε πολύ καλή ισορροπία Εκεί όμως που διαπρέπει το κρασί κατά τη γνώμη μας είναι στη διάρκεια και την ένταση της επίγευσης η οποία πάρα πολύ καλή.
  Νομίζω πως αν και σχεδόν επτά ετών οι ''χελώνες'' βρίσκονται πολύ κοντά στο ''peak'' τους αν και σίγουρα αντέχει ακόμα στο χρόνο. Ευελπιστούμε σε μια σύντομη δοκιμή και της επόμενης σοδειάς η οποία βραβεύτηκε και στο WWA2011 του περιοδικού Decanter.