Εν Ολίγοις: Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon 2014

Το παλαιότερο, μεγαλύτερο και από τα γνωστότερα οινοποιεία στην πολιτεία της Ουάσινγκτον είναι το Ste. Michelle Τα "Ινδιάνικα Πηγάδια" είναι ένα μονοποικιλιακό Cabernet, συνήθως, γιατί στη συγκεκριμένη χρονιά έχει και 10% Syrah, που θεωρητικά συναγωνίζεται τα αντίστοιχα Καλιφορνέζικα στην ποιότητα και πολύ περισσότερο στην τιμή.
Βαθύ ρουμπινί με πορφυρό γόνατο, μύτη μέτρια προς έντονη, μαύρα δαμάσκηνα, κεράσια και βατόμουρα ξεπηδούν στην αρχή, από πίσω βοτανικές νύξεις, λίγα μπαχαρικά, μέντα, διακριτικός δρυς, βανίλια, σοκολάτα, καφές και ορυκτότητα.
Στο στόμα είναι ξηρό, μέτριο προς γεμάτο σώμα, μέτριες στρογγυλεμένες τανίνες, μέτρια προς έντονη οξύτητα, αρκετά δυνατή ένταση γεύσεων και αν και μέτριας διάρκειας η επίγευση έχει καλή εξέλιξη περνώντας από τα φρούτα στα μπαχαρικά και τα βότανα ενώ από κάτω η οξύτητα είναι παρούσα συνεχώς και στο τέλος εμφανίζονται και γλυκές γεύσεις.
Δεν είναι κάνα συγκλονιστικό κρασί να παρατήσουμε τα Καλιφορνέζικα και να στοκάρουμε Ουάσινγκτον αλλά τη δουλειά του την κάνει. Έχει καλή συμπύκνωση, ωραίο φρούτο, ζεστό αλκοόλ, καλή γεύση, είναι ισορροπημένο με τις τανίνες και την οξύτητα να είναι ωραία ενσωματωμένα στο κρασί και έχει μια δυνατότητα παλαίωσης (10 χρόνια είναι καλά). Δεν του λείπει τίποτα αλλά δεν κάνει και τη διαφορά από άλλα Cabernet. Πολύ καλό καθημερινό κρασί για όσους αρέσκονται στο Καλιφορνέζικο στυλ.
ΥΓ Πως τα καταφέρνουν οι παραγωγοί της Ουάσιγκτον και βγάζουν τόσο θερμά Cabernet ενώ θεωρούνται ψυχρή περιοχή ακόμα δεν έχω καταλάβει.


Abv  14,5%

💲💲💲   17-29€